扁豆和四季豆有什么区别?扁豆和四季豆有何不同,多数人不知道。
实际上扁豆和四季豆都是菜用植物的嫩荚果实,可是二者却大不相同的科属、不一样生长环境及其食用价值上皆有些许差距,接下来大家就来看看:
扁豆又称眉豆,是多年生缠绕草本或近直立草藤本;茎长可达7m上述,分枝较少,被白粉及灰白色星状绒毛,托叶线形或披针形至线形;花冠黄绿色或淡红色,旗瓣倒卵形或阔椭圆形。种子肾型,长约1cm左右。原产地中海地区。我国南北均有栽培,以华南为主要种植区域。
而四季豆别名芸扁豆,一年生攀缘草本。根系发达。叶片对生,宽大且肥厚。总状花序腋生,花梗粗壮,具5~9个复总状花序;小苞片3,纸质,线形披针形;萼齿膜质长卵形。蒴果短柱形。种子褐色或黑色。
扁豆和四季豆有何不同
扁豆(学名为紫边刺鼻豇豆)始于印度北部的热带亚洲西部,现在在世界各地皆有栽种,在热带地区广泛种植作蔬菜。
四季豆(学名为架芸豆)、扁豆(别称之为矮刀豆)。分布在北纬35-40度范畴内。在中国长江流域各省区栽培普遍,南方北方均宜栽培,是夏季关键蔬菜之一;在云南南部可露天栽培。
