白菜是中国餐桌上经典的蔬菜之一，而大白菜和小白菜是大家经常看见的两种白菜，这篇文章可能会介绍它们的不一样之处。
一、外观上的差异
1. 大白菜:
大白菜又称圆白菜，归属于甘蓝科蔬菜，外表大而圆形，一般重3-5斤。大白菜的叶片较宽且厚实，叶子的肉质较为较好，叶缘略呈波浪形。它的叶片上有显著的芽眼，整个颜色展现浅绿色。
2. 小白菜:
小白菜又称菜心或香菜心，归属于甘蓝科蔬菜，外表略呈扁平状，形状呈椭圆形，一般重量只有1-2两。小白菜的叶片较为嫩，柔软，颜色展现深绿色，叶子较窄。
二、口感上的不一样
3. 大白菜:
大白菜的肉质较为硬实，口感较为清脆，提议用大白菜能够做酸菜或是火锅料。
4. 小白菜:
小白菜的口感比较嫩滑，并且肉质较为松软，它的味道较为鲜甜，十分适宜炒菜或是做汤。
三、种植方式的不一样
5. 大白菜:
大白菜的种植方式一般较为简单，一般在秋冬季节种植，种植密度较为低，需要维持空气流通，然后立即浇水。
6. 小白菜:
小白菜的种植方式较为繁琐，它需要在四季种植，但夏季要防止高温柔虫害，需要立即浇水和施肥。
四、营养价值的不一样
7. 大白菜:
大白菜中含有充足的蛋白质、钙、各种维生素C等营养成分，它还能够清热解毒，协助人体消化、提高免疫力等。
8. 小白菜:
小白菜中含有大量的铁、钙等微量元素，还有各种维生素A、C和B族等多种各种维生素，有利于提高机体免疫力，推动胃肠蠕动，避免便秘等。
大白菜和小白菜的外观、口感、种植方式和营养价值皆有不一样的特性。他们在不一样的作法和菜品中皆有不一样的体现，使人们在造就不一样的美食的与此同时，也可以享面临充足的营养。
