随之人们生活质量的提升，鱼类变成了人们餐桌上的一道美食。在众多鱼类中，青鱼和草鱼是常见的品种。它们的外表类似，经常被人们混淆。那么，青鱼和草鱼有何不同呢？下面跟随大家来看看。
1. 体型外观不一样
1，青鱼和草鱼的体型外观是有不同的。青鱼身体较长，初生时身体侧扁，3个月后变成圆柱形；草鱼身体较短，略呈侧扁形。青鱼头部尖，口部较小，眼睛较大；草鱼头部较圆，口部较大，眼睛较小。
2. 鳞片不一样
2，青鱼和草鱼的鳞片也是有所不一样。青鱼鳞片较小，由4-5层组成，色泽美丽，极富观赏性；草鱼鳞片较大，由2-3层组成，中央突起，有所厚度，其外表有显著的横向纹路。
3. 生长环境不一样
2，青鱼和草鱼的生长环境也是有所不一样。青鱼主要日常生活在江河湖泊中，对水质较为敏锐，需要水环境良好的地方生长；草鱼则不一样，它喜爱清澈、淤泥和浑水区，能够适应较为复杂的水环境。青鱼生长较快，一年内可以做到1斤上述；草鱼生长相对较慢，需要两年上述才能做到1斤上述。
4. 营养成分不一样
青鱼和草鱼的营养成分也是有所不一样。青鱼的蛋白质含量较高，并且易于消化吸收，富含ω-3多不饱和脂肪酸，有利于防范心血管病症，而且对脑部发育有积极主动的功效；草鱼的蛋白质含量也较高，但脂肪含量较低，富含各种维生素B和钙元素，对身体的多种功能有利。
在大家日常生活中，青鱼和草鱼都是较为常见的鱼类，它们皆有其特别的特性和营养成分。不一样的人群能够因身体状况和口感挑选不一样种类的鱼类。在购买过程中，我们还要依据不一样的需要和鱼类的差异进行筛选，保证鱼类的品质和食用安全。
