螃蟹做为中华美食文化中必不可少的角色，其美味口感广受人们钟爱。可是多数人并不知道螃蟹的营养成分，及其怎样科学的饮食搭配螃蟹。来看看螃蟹的营养来源及其饮食搭配推荐。
一、螃蟹的营养成分
螃蟹是一种高蛋白、低脂肪、低糖的健康食品，同时含有多种各种维生素、矿物质和微量元素。详细而言，每100克的螃蟹含有以下主要营养成分：
1. 蛋白质：蟹肉中含有20%左右的蛋白质，不但种类繁多，并且易被人体吸收，是膳食结构中的关键组成部分。
2. 脂肪：蟹肉中脂肪含量较低，但也不是毫无。个中不饱和脂肪酸的含量较高，有益于身体状况。
3. 碳水化合物：螃蟹中的糖分含量并不高，能够放心食用。
4. 各种维生素：螃蟹是各种维生素B2、B12、E等的较好来源，尤其是各种维生素B12含量充足，有利于保持神经系统健康。
5. 矿物质和微量元素：螃蟹中富含钙、磷、铁、锌等矿物质和微量元素，有益于提升身体的免疫力。
二、螃蟹的饮食搭配推荐
1. 留意螃蟹肉质的颜色：螃蟹在营养不良或是面临污染等状况下，蟹肉也许会变为深褐色。所以，在饮食搭配时必须要细心洞察蟹肉的颜色，特别是蟹黄部分。
2. 合理相配食材：在吃螃蟹时最佳相配某些蔬菜水果及其粗粮类食物，这样能够协助下降身体吸收蟹肉中的脂肪和胆固醇，减少对身体的危害。
3. 尽量避免吃蟹黄：蟹黄尽管味道好，可是胆固醇含量较高，假如食用太多非常容易导致身体压力。
4. 留意火候：螃蟹最佳以清蒸、水煮为主，不适合过多煮炸，不然会毁坏蟹肉中的营养成分。
5. 饮食搭配需要适量：螃蟹尽管营养充足，可是不是所有人都适宜食用，特别是过敏人群及其肠胃不好之人，应当防止食用或是限量食用。
螃蟹是一道美味可口、营养充足的健康食品，可是在饮食搭配时需要留意克制量，适当相配食材，留意火候等。期望本文可以让更多人知道螃蟹的营养成分，科学饮食搭配，健康日常生活。
