螃蟹是中国海洋中最富裕特点和泥沙的食品之一，常见的品种包含大闸蟹、梭子蟹、花蟹等等。而今天大家要较为的是两种饱受欢迎的螃蟹品种——肉蟹和大闸蟹。尽管外形很类似，但仔细品尝，实际上二者或是有许多不一样的。接下去，让大家具体较为一下这两种螃蟹的差别。
一、从外表来分析
1. 肉蟹
肉蟹外表略微扁平，头部的顶端和背部的较大掌部上皆有短毛的生长。脚趾较宽，外表光滑，还有些呈三角形斜向下的浅凹槽。
2. 大闸蟹
大闸蟹外表比较圆滑，头部不突显。第1对足有一层显著地珠毛，蟹尖钩状。前三对足基部相较后三对足来说看起来粗壮。
二、从生境环境来分析
1. 肉蟹
肉蟹是一种墨西哥湾和加勒比海沿岸的淡水蟹，因其含有可食用的、少有毒的橙色肉而得名。其分布范围主要包含洛杉矶到流明顿河口一带。
2. 大闸蟹
大闸蟹是福建、江苏、浙江、上海嘴巴等地区的淡水蟹的别名，分布在长江流域的平原段、吴淞江流域、太湖流域和部分江南地区。此蟹喜居水质清流、有水草湖泊或小河道中。
三、从口感层面来分析
1. 肉蟹
肉蟹肉质鲜美，尤其是雄蟹，肉又厚又鲜嫩，含有充足的黄色肉蓉，口感柔美。
2. 大闸蟹
大闸蟹不论是蒸、煮、炸、烹炒或是汤都十分美味。大闸蟹肉白而鲜美。
四、一定不要混淆
假如不熟悉的人吃大闸蟹，必须要注意：不要将大闸蟹的头拿开，由于大闸蟹的肉是包在腹壳膜下的，一般人不容易把握好办法，都只吃到了肚肠，而会把肉夹掉。而吃肉蟹时则没有这个难题，因其肉质分布较均匀，相对较好吃。
经过上述的对比大家能够大约知道到这两种螃蟹的不一样之处。当然，针对喜爱螃蟹的朋友而言，二者的各自特点都值得一试。不论你是喜爱蟹黄的肉蟹，或是爱吃清甜的大闸蟹，都能在你钟爱的口味上下足功夫。期望本文对大家有一定的协助。
