菌类是农业中必不可少的一部分。在全部的农产品中，最有名的恐怕便是蘑菇了。蘑菇的品种繁多，价格也是有高有低。但是，有一些菌类却是真真正正的珍品，仅在高档餐厅或特殊状况下食用。今天，大家将告诉您名贵的菌类十大排行榜及其它们的特性和适用场所。
一、松露
1.1 松露是现阶段世界上最昂贵的菌类之一。它的生长环境非常苛刻，需要在海拔海拔二千米以下、土层内施加那么一定的负担和温度下，才可以生长出极致的黑松露或白松露。
1.2 松露具有浓郁的香气和特别的口感，常见于高档餐厅中，被用做调味品或者主菜。由于其稀有性，品质极好的松露通常会被拍卖到天价。
二、鸡枞菌
2.1 鸡枞菌，也叫鸡油菌，是一种具有鸡蛋味和充足油脂的菌类。它一般生长在高山或森林地带，所以交通不便，价格只能越涨越高。
2.2 鸡枞菌富含蛋白质、磷、钙等营养成分，具备通补功能，而且还能润滑肠道。它最适宜拿来做成汤料或煮鸡肉、猪肉等主菜。
三、松茸
3.1 松茸，也叫做为牛肝菌，是一种常见但价格昂贵的食用菌。它生长在阔叶林或针叶林中，和松树具有密切的关联，所以被命名为“松茸”。
3.2 松茸味道浓郁，肉质细致，具有香味。它的营养价值也相当高，含有充足的蛋白质、脂质和各种维生素B等成分。它一般做为炖汤或主菜的配料。
四、银耳菌
4.1 银耳菌，又称云耳、银耳、白木耳。它广泛分布在全国各地，因其味道鲜美，营养充足而饱受追捧。
4.2 银耳菌含有多种氨基酸、葡萄糖、磷、铁、钙等成分，具有润泽肺燥、美肤益精的作用。它一般被用于烹制汤料或者做为面食的配料。
五、茶树菇
5.1 茶树菇，又称香菇、秀珍菇，是一种较为生产量大的菇类，它的价格相对较为合理。
5.2 茶树菇肉质细嫩、味道鲜美，富含蛋白质、多种氨基酸、钙、铁等成分。它是烹制绿色植物菜肴、面食、炸酱面等非常好的挑选。
六、竹荪
6.1 竹荪，也叫竹笙、竹莲菜，是一种山珍菌类。它具备清香、爽滑的口感，富含蛋白质、脂肪、各种维生素B等成分。
6.2 竹荪的营养价值十分高，具备健胃、强心、润肺的作用，一般被用于烹制汤料或者凉拌。
七、鸡油菌
7.1 鸡油菌，又称黄松茸、领子菌，外表酷似松茸，但价格比松茸低许多。
7.2 鸡油菌的口感非常鲜美，富含蛋白质、氨基酸等成分。一般用来炖汤或者做为主菜配料。
八、金针菇
8.1 金针菇，又称银针菇、香菇尖，是一种营养价值极高的菌类。
8.2 金针菇富含白蛋白、氨基酸、多酚等成分，具有滋阴润燥的作用。它一般用来烹制汤料或者做为面食配料。
九、黑木耳
9.1 黑木耳是一种常见的食用菌，其价格比别的贵重的菌类低许多。
9.2 黑木耳富含多种微量元素、胶质和纤维素，具备下降胆固醇、美容排毒的作用。它一般用来煮汤或者做为面食配料。
十、猴头菌
10.1 猴头菌，又称柴山菌、草菇、茨菇，外表酷似猴头，味道清淡，营养充足。
10.2 猴头菌是一种较为常见的食用菌，价格相对较低。它一般用来做汤料或者拌面。
在农业中，菌类是一个必不可少的组成部分。名贵的菌类尽管价格昂贵，可是因为其味道浓郁、营养充足，依然是高档餐厅和富人家中必不可少的食材。他们也是十分好的滋补品和药材，针对大家的健康具有许多益处。
