什么是被誉为山珍之王的菌类？它的特性和价值是什么？ 菌类是人们生活中不可缺少的一种食物,它们含有充足的各种维生素和矿物质,被誉为山珍之王。
山珍主要指的有松茸、猴头菇、牛肝菌等多种野生食用菌类,它们富含蛋白质、氨基酸、核黄酸及钙磷元素;还含有铁和碘等微量元素;还含有多种人体必需的活性酶,对保持机体免疫功能非常关键;它还有防癌作用,可下降血清胆固醇含量,防范心血管病症产生,庇护肺脏,改进肠胃健康;能降脂减肥,下降血糖,下降胆固醇;能补肾益精,提高肌肉代谢才能。
个中的属鸡枞菌因外表奇特而得名:又称之为海石榴“蘑菇”,归属于真担子菌门真菌中的珍品之一,其菌盖呈球型或半圆筒型,直径为3-15厘米左右,外表为浅红褐色至灰白色,中部凹陷成不规则状,菌柄为近柱形,长可达15cm。鸡枞菌营养充足,味道鲜美,是我国着名的滋补食品,具备抗衰老,延缓脑细胞老化,推动生长发育的功效,与此同时它还能协助消化。鸡枞菌不但是一种高档蔬菜,或是一味十分好的药食两用食材,并且能够提升智商。
