在中国，多数人都会混淆小米和谷子这两种农作物，这是由于它们长得十分类似。但现实上，小米和谷子是不一样的作物，尽管它们之间存在联络。大家来看看小米和谷子的差别和联络，协助读者更好地认识它们。
1. 小米和谷子的植物学特点
1.1 小米：小米是一种粗茎型、多穗型的谷类作物，叶片宽大，穗条狭长，白色或淡黄色。小米的产量高、适应性强，耐旱、抗病，营养价值高，是一种常见的粮食作物。
1.2 谷子：谷子又称黍子，是一种高粱科的谷类作物。谷子高大，株高可达2米左右，叶长而尖。谷子茎秆为圆柱形，穗条短而粗，黄色。谷子含有充足的蛋白质、脂肪、碳水化合物和各种维生素，是一种非常好的养鸡、养鹅、养鸭等禽畜的饲料。
2. 小米和谷子的产地分布
2.1 小米：小米在我国的种植历史十分悠久，主要分布在湖南、湖北、云南、四川、贵州、广西、广东、江西、安徽、浙江等地。小米也广泛种植于南亚、东南亚、非洲等地。
2.2 谷子：谷子的原产地在中国中南部地区，主要分布在河南、陕西、山西、山东等省份。随之近年来养殖业的发展趋势，谷子做为禽畜的饲料获得了广泛运用。现阶段，我国的谷子主要分布在长江流域、华北平原和东北地区。
3. 小米和谷子在中国的功效
3.1 小米：小米做为一种传统的谷类作物，在我国的饮食搭配文化中占有关键的地位。小米含有充足的氨基酸、蛋白质、碳水化合物、脂肪和钙、铁、锌等矿物质，具备很高的营养价值，是一种理想的保健食品。
3.2 谷子：谷子是一种十分关键的饲料作物，能够做为禽畜饲料来提升家畜的产量和质量。谷子的种子还能够加工成黍米酒、黍米饼等特点传统食品，是一种面临人们钟爱的美食。
4. 小米和谷子的营养价值差异
4.1 小米：小米是一种优质的谷类食品，含有充足的蛋白质、氨基酸、碳水化合物和多种微量元素。个中，氨基酸含量高，能够提高人体免疫力，是一种十分理想的健康食品。
4.2 谷子：谷子的营养价值也相当高，它富含蛋白质、糖类、各种维生素等多种营养成分，是一种非常好的养殖饲料和家食品。
从植物学特点、产地分布、作用和营养价值等层面看，小米和谷子具备显著的差异。小米是一种粗茎型、多穗型的粮食作物，主要分布在湖南、湖北、云南、四川、贵州、广西、广东、江西、安徽、浙江等地；谷子则是一种高粱科的谷类作物，主要分布在河南、陕西、山西、山东等省份。尽管二者有一定的区别，但它们都是十分关键的农作物，针对保障我国的粮食安全和家禽业的发展趋势皆有着关键的功效。
