西湖龙井是浙江的特产,因其特别的口感而面临了许多茶友亲睐。可是你是不是了解红茶或是绿茶?
中华传统名茶——“明前茶”,原称宋代陆羽在《群芳谱》中记载了清朝末年至民国初年的阶段内,由浙商王世凯男士于19世纪30年代开始制成炒青型乌龙茶后再经现代工艺加工产生的一种半发酵高档龙井产品,至今已有近百年的历史。
现在,人们早已习惯性地将“春风味”和“香气”组合相处来品尝它的滋味和鲜美水平。“春风味道”,实际上不是表示春季开端吃起来的茶叶,“香气的”是表示春天喝完茶以后才有的天然香料、香草等成分;并且“汤色”、“颜色”“冲泡方式”(加盖)等也都不一样(如:加盖时有甜头或苦涩之感受)。那么今天大家就从这2个层面对它们做一个全面认识:
差别红碎茶的方式:最先,大家先掌握一下红碎茶的特性:西湖山脉中的狮峰山区、梅坞地区属北亚热带季风气候区,四季分明雨量充沛且空气湿度大。次之便是依据当地土壤肥力条件挑选适合的品种进行采摘,例如说铁观音最适宜在阴天或是晴天的晚上采摘制做为原料,当然也能够挑选中午温度最高之时进行采收制做为原料,由于这时气温相对而言较为低因此香气也会变淡许多。”最终再看看是否由于天气缘故造成龙井的颜色变的暗些。
差别绿化环境的方式:绿化环境是全部植物生长的根基。而茶园的挑选同样也是十分关键的环节之一,尤其是针对那些不耐寒的茶树而言,因此针对种植者而言,应当挑选那些土质疏松、肥沃而且水源丰富的地方进行种植。
区分西湖龙井的方式:
1.经过洞察发现,西湖龙井主要分成三个类别:一是一芽二叶,二三叶及同等嫩度的鱼叶及其单丛;二是扁形小乔木型的小群体种,三是灌木型的中小型植株(包含台刈更新后的枝条);四是以果实为主的一整年生植株(含种子数目多的种类),五是对部分衰老的植株来说,则归属于以新萌发的幼芽为母体所抽生的新梢,通常状况下,这些新梢一般都是能够用来作为插穗用,而茶苗的培育就需要在扦插之前实现这一过程的,也便是所说的“定向培养”。
2.假如仅仅是简单的闻着一股浓郁芬芳的气场就能够判定出这类茶的品质特点了,然后就能够经过看形状的方法来鉴别。假如要想分辨好不好的话,可以找一张透明玻璃杯或者碗子去感觉一下它里面有没有化学物质存在,与此同时还能够立即闻到它散发出的某些花香,但要留意的是,假如闻久了以后会有一种令人沉醉的感受,那这类奇古怪样的东西那么一定是要防止来往过的,不然将会导致恶心呕吐的现象!
