在市面上，大家经常能看到标着鲢鳙的鱼类，可是你了解吗，实际上“鲢鳙”是由2个品种搭配而成的混种鱼类。那么，这2个品种详细是哪些鱼呢？
一、鲢鱼
鲢鱼是一种淡水鱼，也是一种经济价值较高的鱼类。它的外观特性是身体呈扁平圆筒形，鳞片较小，背鳍和臀鳍不太高，口小，鳃耙细长，体色多为银色。据相关专家介绍，鲢鱼肉质细致，营养充足，味道鲜美。
二、鳙鱼
鳙鱼也是一种淡水鱼，它的外观特性是身体侧扁，头部扁平，背部圆弧形，胸鳍较宽，尾柄较高，体色则是银灰色的。据悉，鳙鱼肉质鲜嫩，脂肪含量较高，口感绵软。
三、鲢鳙
从上面的介绍能看出，鲢鳙是由鲢鱼和鳙鱼这两种鱼混种而来的。现实上，鲢鳙在鱼塘养殖中也是较为常见的鱼种之一。相较于鲢鱼和鳙鱼，鲢鳙肉质更细致，口感更为鲜美。
此外，近年来，随之人们生活质量持续提升，消费程度也在逐渐提升。许多比较特定的鱼类，如黑鲢、草鲢、万春鲢等开始面临了更多消费者的亲睐。个中，草鲢和黑鲢也被觉得是归属于鲢鳙族群的鱼类。
市面上标着鲢鳙的鱼类，通常不是单一的鱼种，只是由2个或多个鱼种交配而来的杂交鱼。而这些鱼类除去在口感上有一定的差别外，在营养价值上也是颇有不一样的。假如您是鱼类喜好者，那么能够依据自身的口味和要求进行挑选。
