想必多数人都喜爱吃螃蟹吧，那你了解怎样从众多的螃蟹中选择出肥美的那一只吗？接下来一起来谈谈怎样选择肥美的螃蟹。
外表检查法
最常见的选择螃蟹的方式是外表检查法，这个方式实际上是较为常见的，大家能够从外表上看出一只螃蟹是不是肥美。想要选择肥美的螃蟹最先要留意以下三点：头胸部是不是圆滑，爪子是不是发达，壳上是不是有斑点。假如头胸部较为圆滑，并且爪子也很强有力，螯部很牢固，不轻易松动。假如螃蟹的壳上有许多斑点，就表明这只螃蟹长得较为健康，此时，大家就能够抓住这只螃蟹的背部抖一下，看看肉质是不是紧实牢固，假如有一些松脆，那么就需要进行剖开检查了。
剖开检查法
要想选择出最肥美的螃蟹，外表检查法明显或是不足的，大家能够进行剖开检查法。剖开螃蟹之时需要留意两点，最先看体腔内是不是有黄糊糊的物质，假如有表明这只螃蟹是发情期的螃蟹，这类螃蟹肉质更为鲜美。次之便是要看肉质是不是丰富，假如肉质丰富并且色泽红亮，那么必定便是十分美味的了。
味道检查法
购买螃蟹时，大家也能够用自身的嗅觉判定螃蟹的肉质，假如螃蟹身上散发的味道较为清香，表明这只螃蟹的肉质应当还不错；假如螃蟹身上散发的味道很重，一定不要选购，由于这类状况下螃蟹的肉质早已开始腐败，不但口感不好，还非常容易引发食物中毒。
小贴士
1.最佳挑选男人螃蟹，由于它们的腥味比雌性螃蟹要轻。
2.优质的螃蟹体内有一些脂肪，因此一个螃蟹不可以太瘦，太瘦的螃蟹肉不容易吃。
3.通常状况下，只有很健康的螃蟹才会经过成长的全部时期，才是较为肥美的，肉也较为鲜嫩。
上述便是怎样选择肥美的螃蟹的介绍，期望能够协助到大家。假如您还有别的的选择小窍门，欢迎留言同享。记得购买时留意使用契合实情的检查方式，以防利用错误的方式而引致不好的选购后果。
