随之人们对美食愈来愈考究，鸡的阉割面临了愈来愈多的关注。鸡的阉割是表示去除鸡的睾丸，使其不再具有生殖才能。那么，鸡的阉割和没阉的属鸡有何不同呢？在阉割前后，有什么需要留意的事项呢？让大家来分析。
阉鸡和没阉的属鸡的差别
阉鸡和没阉的属鸡的最内在的差别就在于生育才能。没阉的属鸡是有生育才能的，这也是为何鸡场会挑选让雄鸡和母鸡进行交配的缘故。而阉鸡则没有生育才能，一般只用于肉食用途。
此外，鸡的阉割还有利于提升肉鸡的产蛋量和肉质的口感。由于雄鸡会分泌雄性激素，而阉鸡则并不会，这也是为何阉鸡的肉质较为细嫩的缘故。因此，阉鸡也面临了很多餐馆和消费者的亲睐。
需注意
尽管鸡的阉割有许多益处，可是在进行阉割时，还要留意以下几点：
1. 挑选适合的时间进行阉割。最佳在鸡的3-4个月大之时进行阉割，由于这时的属鸡早已有了那么一定的生长发育，而且手术后恢复也会较为快。
2. 挑选适合的阉割方式。现阶段，鸡的阉割一般选用手术和药物两种方式。手术方法较为立即有效，但操作需求高，药物方法就需要时间较长。
3. 术后的护理很关键。手术后，需要对鸡进行适度的护理，在术后的一段时间内不适合过多活动和进食。
4. 避免手术后出现感染。阉割后，非常容易由于手术切口感染而导致一系列难题，所以需要做好消毒和创口护理的工作。
鸡的阉割是一项需要谨慎思考的事。在进行阉割时，需要留意上述几点，才可以让鸡在身体上获得最佳的保障，同时也能够使人们吃到更为美味的属鸡肉。
