鸭肉,也叫肥肝、补血蛋。
在日常生活中多数人觉得鸡肉有“药食同源”的益处,因此经常用它来喂养禽畜。实际上这是一种错误的作法,由于鸡是草食动物,吃得太饱会使肠胃不适;而鸭子却不是这样哦!在日常中大家能够将鸭子煮熟后和米饭或蔬菜炒着食用,具备非常好的清肺化痰的效果(鸭头和鸭尾)。此外,鸭肉还含有充足的蛋白质、脂肪、微量元素等成分。鸭肉对身体状况有哪些好处?下面就跟随小编我们来看看吧。
弥补力量鸭肉含热能较高(每100克饲料可消化蛋白60～90g),脂肪含量低。所以,常吃些鸭肉,既能弥补力量又能推动身体迅速发育。据实验证明:每天摄入50g上述的瘦猪肉,可比单独进食30g以下者提升免疫力2倍上述。
防范胆结石鸭体内积压胆固醇的才能强于其它家畜,但其所排出的废弃物不可以被人体立即吸收利用使用。所以,平常适度增施钾肥和钙制剂,能有效避免动脉硬化的产生。与此同时,鸭肉内所含胆碱对软组织器官有庇护作用,故对脑炎肿瘤以及他慢性病症也是有良好的协助医治效果。此外,蛋黄中富含卵磷脂及某些天然抗营养因子的物质,能协助机体吸收营养物质并调节代谢程度,提高免疫功能。
美容养颜鸭肉中的各种各样氨基酸、各种维生素及矿物质的含量均高于牛肉和兔肉;蛋黄中还含有多种激素类药物成分,个中一种为促生长因子,能加速肌肤新陈代谢,延缓衰老;另一种为防晒液,它含有大量的活性酶、多酚氧化酶、叶绿素及一些生物活性酵素,能加速细胞更新繁殖,改进皮肤光滑细嫩之感。
下降血液黏度鸭肉中蛋白质的代谢产物,如过氧化氢、甲状腺素及其其它非淀粉多糖类,这些无毒无副作用的化合物进到血管壁,和血液产生较好的亲水层结构,使心跳减慢,血压上升。另外,鸭肉还有降血脂的功效。
