肉兔又称力克斯洛伐克兔,系世界大型着名的优良种公、母皮用型地方品种。主要有新西兰白兔和比利时黑兔2个类型:美国密歇根兔原产于法国的布拉维亚州中等肥度的山区;德国大耳朵白兔是英国的主要毛色之一,也是荷斯坦地区最着名的地方品种。
肉兔按其生产性能可分成三类:
长白兔:体形较大(约为成年家兔的两倍上述),结构匀称牢固,前躯较深广且宽阔,全身肌间丰满而显露。被毛纯白色或灰黄色并具少量杂草种子及稀疏绒毛。头稍短小,嘴巴尖而圆钝,鼻孔狭窄呈半月状。眼大有神,颈细而坚挺,四肢粗壮强有力。后备雌性体型略小于雄性。
塞北兔:由日本引进的一种小型肉兔,以生长快,繁殖才能强、适应性好、耐寒耐热及其抗病才能强的特点而得到广泛的运用范围.它和别的肉兔相比具备显著的特点:1年能养8个月。2每胎平均只产仔4～6只。3仔幼兔成活率高达70%上述。1岁龄体重做到2.5公斤左右。4成年公兔重3.5～4.5kg。5母兔哺乳期40天左右,断奶到发情配种时间比一般的家兔缩短2周多。在我国大多数地区均能够喂养利用使用。
