现阶段我国肉牛生产数目较少,市场价格较高。因此养殖户要思考当地的属牛源资源和品种特性等原因挑选适合的喂养模式、饲料配比及其技术程度来确定适宜本地区的肉牛养殖方法。
一、多见牛种
安格斯杂交牛:该牛是荷斯坦和法国罗曼哈特公认的高产母系奶牛新品种,原为英国阿福德公司于1988年选育成功的大型地方性良种,现已变成国内最出色的肉牛品种之一。
夏洛莱(又称短角),由德国艾美乐畜牧研究所育成的一种乳用型优良品种,具备较好的适应性和生长发育速度;与此同时具备繁殖率高的特性,对牛群生长及繁殖性能均有较好影响。一般觉得它能够做为改良西门塔尔牛的关键父本或首推品种,在世界各地广泛引种栽培。
利木赞杂交牛:主要包含黑白花黄舌、小尾寒人、杜泊、伊兰羊、中南大耳苏联无病毒疫苗接种试验场等单位引进。个中以黑白花黄舌牛为支配产品;小尾寒人其次,而秦川则更加突显。其共同特点如下所示:
(1)容貌灵秀精致、头颈粗壮、四肢细长、蹄质牢固,体躯呈圆形或椭圆形;全身被毛灰褐色至浅黑色并具光泽;口鼻流涎、唇厚、皮肤湿润;眼下垂、耳根、腹下的肌肉丰满、皮薄、骨骼硬实且稍软。成年体重达250公斤上述。
(2)被毛平直,有皱纹,颜色多呈白色或淡粉红色,少部分带黄色斑点。额部宽,嘴巴甲前端尖微凹状。臀部长而阔、背腰略低、胸腔狭窄,肋间开张度较大、后躯较丰满、四脚发育匀称,结构紧凑、强壮、抗病才能强;两侧线显著,中间隔显著。雄性好动但睾丸退化、卵巢发育不彻底、精子数很少;单睾、隐睾比例很低、性欲减弱乃至失去。
(3)公犊生长时间平均日增重约为21.9克、母犊可做到24.8克、成活率85%上述;公羔初情期平均日增重的百分含量在58.6%左右,平均分娩胎儿重量在5.5千克以下;泌乳高峰保持时间长,母牛泌乳盛期平均每胎产奶量约为62.5克/天;母仔分开时平均每天产奶量在53.0毫升左右。
