我国养殖鸡的品种十分多,多见有三种。
乌骨肉髯公鸡:头颈和额部长有黑斑,喙为黑色且较厚,冠齿大而稀疏呈灰色;母鸡体躯较长而粗壮,尾羽上生着小刺,羽毛细密,颜色鲜艳漂亮如玉白色,胸宽背高,全身披白被毛,尾尖下垂,嘴短,爪也较粗硬,擅于跳跃,性格温顺易养活。
绿壳蛋雏鸡:产在江西省泰顺县新吉尔勒地区。成年公鸡体重2.5～3.5千克,初生重约60克,平均日增重1.25公斤左右。母鸡年产蛋量120枚左右,每只鸡平均产蛋160个左右。
罗曼褐皮蛋雏鸡:
产自广东茂名市的高州市沙田村镇黄土高原山地,是广东省特有的小型地方优良家禽种类之一.该类鸡具备耐粗饲、抗病才能强的特性(特别是对生长环境需求较为严格)。其体型较大并且肌肉丰满发达,脂肪少,瘦肉率高,味道特别鲜美极具市场前程。
红腹立秋鸡:由广西扶绥州农业科学研究所选育出的一种肉用型大型蛋用兼用型优质的地方蛋禽产品-红色肉鸡.它和别的普通鸡相比具备以下相同点:1繁殖性能好。2产蛋量比一般鸡群要低30%上述3饲料利用使用率较高4肉质出色5饲料转化效率显著高于同岁别的地方蛋鸡。
