桑树是一种重要的经济作物，其种植历史悠久，品种繁多。桑树品种的多样性不仅极大地丰富了桑蚕的食谱，与此同时也为人类生产和生活提供了更多的选择。那么，到底有哪些桑树品种呢？
1. 按枝叶特性分类
1.1 单叶桑
单叶桑，又称云南桑，是中国广泛分布的桑树品种之一。其叶子单生，叶形长圆，较大，耐旱抗寒能力较强，主要分布在黄土高原等地区。
1.2 三叶桑
三叶桑又称白橡皮叶桑，是一种常见的桑树品种，树高可达20米，枝叶丰茂，分布范围较广。与其他桑树品种相比，三叶桑叶子厚度较大，叶片表面生有细小的毛发。
1.3 连枝桑
连枝桑也称广西桑，是一种特殊的桑树品种，其叶子较大，呈倒卵形。该品种枝繁叶茂，枝叶交织成网状，相互连通，因而得名。
2. 按花序特性分类
2.1 早花桑
早花桑又称安徽桑，是一种果实采收较早的桑树品种。该品种的花序较为松散，花期在4月中旬至5月上旬间，其树冠极为广泛。
2.2 晚花桑
晚花桑又称绵阳桑，是一种花期较晚的桑树品种，花序较为紧密，花期在5月下旬至6月上旬间。该品种树冠适中，产量较高。
3. 按果实特性分类
3.1 火棘桑
火棘桑也称红皮桑，是一种果实颜色比较鲜艳的桑树品种。该品种果实大而圆，呈鲜红色，富含多种营养成分，食用价值较高。
3.2 白果桑
白果桑是一种果实颜色较为清淡的桑树品种，其果实颜色呈白色，而内部果肉嫩白鲜美。该品种果实较小，但营养成分丰富，尤其是含有大量的维生素C，对人体有很好的保健作用。
桑树根据不同的分类特征可分为多个品种，每个品种又有其自身的特点和用途。作为农业生产的重要作物，桑树品种的分类和研究对其种植和利用都具有重要的参考意义。
