在海南岛的热带雨林中，生长着一种美食兼药食两用的珍贵作物——粗榧。它是榧树科、榧子属的原生植物，富含了丰富的营养成分和药用价值，近年来，越来越多的研究人员发现了其如抗癌、保健等特殊功效。
1. 粗榧的营养成分
粗榧含有丰富的油脂、蛋白质、碳水化合物和多种维生素、矿物质、氨基酸等营养成分，是农村地区最受欢迎的来源之一。就其营养成分而言，其含有40%左右的脂肪，因此，可以看作是一种重要的油脂植物来源。
2. 粗榧的医疗价值
粗榧也是中国南方一种传统的药食同源品，已在民间应用数百年来，其主要的治疗范围包括以下疾病：咳嗽、哮喘、癌症、肝病、皮肤病、高血压、消化不良、贫血、乳腺癌等等。
在现代医学研究方面，科学家已经得出了粗榧抗癌的证据。研究人员发现，粗榧所含有的生物酸、营养素等，都能在体内抗氧化，抑制癌细胞的生成。粗榧还具有抗炎、降血脂、减轻肝损伤、保护神经等多种作用。
3. 粗榧的烹饪方法
海南粗榧是一种多功能性的植物，既可以进行药用，也可以食用。在烹饪方面，它被誉为海南岛的“进口食品”，有着丰富的烹饪方法。
粗榧可直接食用和烘炒，“8+3”的口感是人们最为喜欢的。由于粗榧含有油脂，烘炒后更能体现出榧子初次的香醇味。粗榧还可磨成粉末，制成年糕等食品。
4. 粗榧的未来发展
在10年前，海南粗榧仍然是冷门商品，但随着现代消费观念的转变，其生产规模正在逐渐扩大，价格也在持续攀升。如今，海南粗榧已经成为了特色产业，为周边的农民带来了可观的经济收益。
海南粗榧具有很高的价值，是一种既营养、又药用的健康食品，其既可以满足人们的口感喜好，也能为健康提供有效的保障。对于人们预防和治疗癌症等疾病而言，海南粗榧的长期食用以及运用都有着重要的意义。
