松菌是野生寄生真菌,在松林中长时间存放会使其营养被毁坏。所以,大家能够采取各种各样保存方式进行避免。那么详细怎样保存?接下来我们来看看下。
长时间保存野生松菌的方式
沙藏法
1，取适量新鲜的松树根部,用清水浸泡5分钟左右,然后捞出来晾干水分,放入容器内,然后用保鲜袋或是塑料薄膜密封好,放在干燥通风的地方即可;也能够先将野生松菌的根部放在阴凉处,然后再把它堆成大圆锥形并覆盖稻草,最终盖上一层报纸或麻布等物,以免受潮。这类保存方式一般能够保存3-4年的时间。
水保存法
取干净的大盆装上清水,再往水里加入食盐和白糖,搅拌后,将野生松菌平铺在上面,并盖上一层湿毛巾。留意每天要更换一次水,维持毛巾处在洁净状况,这样能延长保存时间2-3天左右。
罐埋保存法
取1个较大且不漏气的玻璃瓶子(如铁质)洗净消毒后,装满干红辣椒粉末,加盖封口。然后置放于冰箱冷冻室中保存,可保存4-5个月,但要留意防止低温冷冻,防止松菌出现腐烂变黑的状况。
冷冻保存法
将新鲜的松茸放入煮沸腾开水里10～15min,待冷却后,将松茸连同水倒出沥干,然后用食品袋分装好,放入零度至1-2度的保温库里,可保存一年多时间。
