无花果品种繁多,但多见的只有几种。依据果实形状可分成四类:(1)卵圆型、扁圆型、扇形;(2)宽皮大红和梨形等。个中以卵圆型为主要特点。
(1)三倍体(也叫“波姬红”)又称新疆早黄、天香玉,原产地在伊朗北部阿富汗一带。该品种树势强壮,分枝力极高。叶片中大、厚而有光泽,掌状5-7浅裂或深裂,裂刻间距宽。2年生上述植株,枝条粗壮且节间长,叶柄细长下垂;叶长椭圆型或倒心形,长40-70cm,宽25-30cm,顶端急尖到渐狭全缘。基部楔形,深绿色,上面疏生不甚显著的小粒点及稀小突起物,叶面粗糙。夏秋季果实均匀着出生于主干和侧枝之间,果径5～7厘米,单果重100-150克,最大达400克上述,果皮黄褐色至灰白色,果肉淡黄色、较粘滑,品质优良。成熟期在八月下旬至十月初。抗逆性好,耐寒才能比我国南方地区弱。
(3)青皮(学名日本甜柿子)原产欧洲南部沿欧亚温线一带,自美国引进栽培以来,经改良选育出很多新的变异新类型。其鲜食品质风味佳,营养充足并具备一定药用保健功效;对贫血症疗效显着;对肿瘤生病的人也是有那么一定的协助医治效果,是现代蔬菜配方的主要材料之一。青皮果实含糖量20%-30%,可溶性固形物17%左右,酸度0.6%以下。鲜食加工兼用,市场售价每公斤高于西维因1-1.5元。
