在大家的日常饮食搭配中，四季豆和芸豆是普遍的。大家都了解，它们都是豆类食品，富含蛋白质和纤维素，营养价值很高。可是，你了解四季豆和芸豆的差别吗？本篇文章可能会从四季豆是否芸豆、四季豆的种植方式等层面为大家具体介绍。
一、四季豆和芸豆的差别
1. 四季豆和芸豆外表不一样
1，四季豆和芸豆在外表上就有一定的区别。四季豆的形状较为细长，一般是青色或是紫色的，有一些品种的四季豆还可能会变为黄色或是红色；而芸豆呈扁平的形状，有一些品种较为宽大，也是有些品种较为扁平，颜色以绿色为主，有一些芸豆的外表还可能会有白花花的纹路。
2. 四季豆和芸豆的食用习惯也不一样
四季豆和芸豆的种子都将能食用，可是在吃之时，二者的作法也是有所不一样。四季豆在烹煮之时需要去掉两侧的顶端和尾部的须毛，然后再进行煮、炒、烙等方法的烹调，能够做成许多好吃的菜肴。而芸豆的种子需要脱去外皮后再进行烹调，能够做豆腐、汤、煲等各种各样美味。
二、四季豆的种植方式
1. 土壤挑选
四季豆喜爱生长在富含有机质、疏松透气、排水较好的土壤中，假如土壤肥沃而过度潮湿，会造成四季豆根部腐烂。所以在选址时应挑选平顺、阳光丰富、排水较好的土地。
2. 播种时间
四季豆的适合生长温度在20℃左右，通常需要在气温平稳的四月底至五月初之间实现播种。假如在这时间以后进行播种，也许会由于天气过热而造成幼苗死亡。
3. 播种方式
播种前需要将四季豆的种子在温水里浸泡10小时上述，然后再进行播种。播种时需要先开沟，将种子均匀地覆盖在土壤中，以后再用拍打的方法将其和土壤密切来往。
三、四季豆的营养价值
1. 蛋白质含量高
四季豆中蛋白质含量高，在肉类、鱼类等食物中归属于高蛋白、低脂肪的食物之一，是素食者必不可少的蛋白质来源之一。
2. 纤维素含量高
四季豆含有充足的纤维素，膳食纤维不但能够协助保持肠道健康，还有利于减少患病风险。
3. 富含各种维生素
四季豆中富含各种维生素B、C、K等，有利于维护身体状况，提高免疫力。
尽管四季豆和芸豆在外表和食用方式上有一定的区别，但它们都是豆类食品，富含营养价值。四季豆的种植方式尽管较为简单，但需要小心某些细节难题，才可以培育出品质优良的四季豆。期望本篇文章可以让大家更好地知道四季豆和芸豆的差别，为大家的饮食搭配日常生活提供协助。
