随之人们对食品健康认识的强化，愈来愈多的人开始关注蔬菜的种植和生长，而甘薯做为一种受欢迎的蔬菜，其生长特性饱受关注。那么，甘薯是地下茎或是根？让大家一起来琢磨一番。
一、甘薯的植物学特性
甘薯（学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.），是旋花科牵牛属的一种植物，和牵牛花、晨光、紫藤等归属于同一科。甘薯是一种多年生草本植物，根系发达。针对甘薯的命名，也是有某些地域差异，如在台湾，甘薯也被称之为“地瓜”。
二、甘薯的根繁殖特性
甘薯的根系由主根和侧根构成，主根和侧根均可生长。相针对地上的莲藕和葱姜蒜等植物，甘薯的根系更加发达，能够穿透较硬的土壤，迅速吸收养分。所以，甘薯的根繁殖特性更加显著，通常在根系茎部生下新的根系，而不是在地面上生长叶子。
三、甘薯的节间繁殖特性
除去根繁殖外，甘薯还有一种节间繁殖的特性。甘薯的地下茎是一种称之为“节间块”的结构，这类节间块能够进行繁殖。节间块在生长过程中会产生分化，分化为地下的块茎、地上的蔓、顶端的苗芽等结构。因为自然生长环境和栽培方法的不一样，甘薯的节间繁殖特性通常比根繁殖要弱某些。
四、甘薯的营养价值
甘薯是一种富含营养的蔬菜，其含有多种各种维生素和矿物质。甘薯中含有的糖分较为充足，又是一种低GI值的食品，并不会引发急剧的血糖起伏。同时，甘薯含有充足的膳食纤维，能够有效减轻便秘、推动胃肠蠕动。
五、怎样种植甘薯
甘薯的栽培较为简单，能够依据不一样的地区和气候条件挑选相应的品种。通常而言，甘薯的栽培时间为三月底至四月，整地、施肥、开沟后，将甘薯块茎插入沟中，浇透水即可。因为甘薯的根系发达，通常需要留够一个空隙，以便根系生长。
甘薯既有根繁殖的特性，也是有节间繁殖的特性，这点也是差别于别的蔬菜的地方。假如您喜爱甘薯这一蔬菜，能够依据不一样的要求挑选相应的种植方法。同时，甘薯做为一种富含营养的蔬菜，也可多种食用，既能够烤着吃，也能够煮着吃。期望本文针对读者知道甘薯的生长特性有一定的协助。
