随之人们对健康饮食搭配的追求，谷物渐渐变成了日常生活中必不可少的一部分。而在谷物中，莜麦和燕麦饱受欢迎。它们有许多共同之处，但也是有不一样之处。大家将具体介绍莜麦和燕麦的差别，协助您更好地知道它们。
1. 莜麦和燕麦的基本概念
1.1 莜麦
莜麦，又称荞麦，是一种传统的谷物，主要生长在东北、华北、西北和东南沿海地区。它是一种营养充足、富含蛋白质的谷物，也是素食者的理想挑选。
1.2 燕麦
燕麦是一种常见的谷物，和莜麦一样，也是一种富含营养的谷物。它主要生长在北美、欧洲和某些亚洲地区。燕麦能够做为主食或做为配料使用，约占全球谷物种植面积的5%。
2. 莜麦和燕麦的营养成分较为
尽管莜麦和燕麦在外观上很类似，但它们的营养成分有一定的区别。接下来大家来较为一下它们的营养成分：
2.1 莜麦
莜麦是一种富含蛋白质和纤维的谷物，还富含各种维生素B、矿物质和抗氧化物。据研究，莜麦中的膳食纤维能够协助保持胃肠道健康，并防范冠心病和2型糖尿病等病症。
2.2 燕麦
燕麦也是一种富含营养的谷物，富含膳食纤维、蛋白质、矿物质和B族各种维生素等。燕麦中的β-葡聚糖能够提升免疫力，下降胆固醇和血糖程度。
3. 莜麦和燕麦的适合人群
3.1 莜麦
莜麦富含蛋白质和纤维，适宜素食者、减肥人士和肠胃不适人群食用。莜麦的蛋白质含量十分高，能够做为动物蛋白质的替代品。
3.2 燕麦
燕麦富含营养，是保持健康饮食搭配的理想挑选。燕麦中的β-葡聚糖能够下降胆固醇和血糖，适宜高血压、高血脂、糖尿病、心脑血管病症等人群食用。
尽管莜麦和燕麦都是富含营养、有利健康的谷物，但它们的营养成分有一定的区别，适合食用人群也是有所不一样。在生活中，能够依据自己状况挑选适宜自身的谷物食用，尽量地摄入多种营养素，维持身体状况。
