山楂是一种营养价值极高的药用植物,含有充足的各种维生素、有机酸等物质及其多种微量元素,具备止渴消食、健脾开胃之功效,常常食用能够推动人体新陈代谢、提高体质和抵御力、降血脂及胆固醇。
生长特性:山楂喜温湿气候,对土壤需求不严,在中性、碱性的沙壤土上均能正常生长,以含钾肥多的地方栽培最佳;耐旱、抗寒,对光照的反应较为敏锐;在水源欠缺地区也能正常生长。
繁殖方式:
繁殖方法主要有种子繁殖、嫁接、扦插、压条等,但一般以播种育苗为主。播前要进行整地施肥,一般每亩施农家肥2000~3000千克或厩肥5000千克上述,并加入过磷酸钙25~30千克作基肥。秋后或翌年春天即可进行播种,播种时先将果实置于冷水里浸泡1周左右,然后捞出和3倍湿砂混拌均匀,在畦内挖深2厘米的沟,把种子均匀撒入沟内,覆盖0.5厘米厚的细土,再盖草保湿即可。幼苗出土后的管理是松土除草、间苗和追肥灌溉,一般在幼苗长到5cm高时,可进行第1次间苗,株距以10~15厘米为宜;第2、3年的管理是培壮枝、培育结果母树。
病虫害防治:
主要病虫害是白粉病、黑斑病、桃蛀螟和桃小食心虫等危害果实和叶片。白粉病发病前期喷波美0.3度石硫合剂,之后隔7天喷1次,共喷3～4次;黑斑病发芽期喷射50%多菌灵600倍液,六月下旬至七月中旬每星期喷洒一次。桃小食心虫可在成虫羽化盛期和产卵始期各喷1次40%乐果乳油1500倍液,效果较好。
适时采收:
山楂一般在九月成熟,成熟度做到80%～90%时采摘为佳;也可依据用途不一样而异:加工果汁、果脯和糖渍果都将能提前采收;用于鲜销则采收后贮存一段时间,而用于制成果酱、蜜饯或酿酒等,则要等彻底成熟以后再采收。
整形修剪:
幼龄山楂树修冠较轻,以扩大树冠为主,要尽可能多留骨干枝和辅养枝,以快速培养树形为目标。初结果山楂树以疏缩为主,以复壮枝组、延长枝和结果母枝,并立即更新衰老的结果枝组;衰弱下垂的主侧枝及徒长枝,应回缩更新,使其抽生的新梢,维持强盛的营养程度;衰老的大枝和主枝上的徒长枝,因多年不容易分辨方向,要立即回缩更新复壮;衰老树的更新部位有显著的中上部大枝,应选适度位置重截或更新复壮。
