牛油果又称鳄梨,是樟科植物。它始于热带美洲的墨西哥至中美洲南部及其危地马拉一带;在北美洲、美国和加拿大也是有种植。现阶段已知可食用品种有100多个,个中美国约占80%。
牛油果是亚热带常绿树种,对气候和土壤的适应性较强,耐寒耐高温,但生长较慢,从定植到结果通常需要5～8年。适合在年平均气温18°C上述的地方栽培,年降雨量为1000毫米上述地区均能正常生长。对土壤需求不严,在疏松肥沃湿润、排水较好的壤土或沙质壤土中生长较好。
一、种植条件
温度:牛油果原产印度尼西亚爪哇(旧名印尼西瓜)及太平洋群岛等地,分布于热带至暖温带地区。我国主要栽植于福建沿海省份,广东海南,云南南部(东经110度以南)、四川北部(五岭北坡),广西百色市(东经70度以下)。原生种常生长于年平均温度20°C上述的热带季风林下,仅在台湾、海南等温馨地区见野生。冬季低温不可以低于-5°C,在-5—10°C时受冻害。
2.水分:牛油果抗旱力很强,幼苗期需维持土壤湿润,但不可以积水,以防引发烂根死亡,成年果树生长发育需丰富的水,在年降雨量1500-2000厘米的热带季节栽培良好,但在雨季时要做好排水防涝工作。
3.阳光:牛油果是阳性树种,阳光丰富有益于开花和结果,光照不够会引发落叶。在幼龄阶段要进行遮荫解决,以确保足够的光照。成年果园的郁闭水平应维持在20%-30%为最好状况。
4.土壤:牛油果对土壤适应范围广,但以含腐殖酸较多的微酸性砂壤土最佳,需求pH值5.5-7.5,地下水位在3m以内。土层浓厚,排水较好,含石灰多而呈碱性的黏质壤土也可种植,土壤过份瘠薄对植株生长不利。
5.风:牛油果抗风才能弱,风大易导致落叶枯枝,影响产量。所以,在栽培过程中需要强化通气管理,避免倒伏并可缓解病虫危害。
