高山茶不归属于红茶,它说的是以海拔1000米以下的高地茶树所采制成的茶叶,主要分成南亚种和北美洲种等品种群。高山茶产区在台湾北部地区,个中以竹崎乡、嘉义县等地为主,种植茶园多为无性系良种壮苗。
不是
高山茶是绿茶或者黄茶,这两种茶都归属于青茶的一种,仅仅是因为这类茶的种类不一样而已,其产地一般分布于北纬18度至25度之间的山脉中上部区域内,最高时可达2000公尺上述,并且大多数的高山茶都在海拔900米上述的坡地上生长发育。
生产地域
高山茶的主要产地是台湾南部地区的乐昌市文旦镇西印度村一带,这里年平均温度要在15摄氏度的左右,雨量充沛且光照丰富、湿度适中,较为合适茶叶生长,并且这类地方也具备较好的土壤肥力、植株长势较好及其十分高的空气湿度等自然条件。
优缺陷
高山茶最突显的特性便是产量高质量好;优势有四:一是早上市;二是早春茶占一整年总面积比例大,三是晚秋茶比白露前采摘时间短,有益于延缓茶树衰老期和提升茶芽质量;三是在高山上产生一个相对封闭的空间环境下,使茶树生长比较强盛。
