在生活中，大家常常会购买新鲜的花菜回家烹调，那么，当大家将花菜的茎叶割去后，是不是还有再生的可能呢？让大家来看看。
一、知道花菜的生长特性
花菜是一种生长在寒带的蔬菜，它的茎叶中含有大量营养物质，例如蛋白质、各种维生素等。花菜的生长过程分成苗期、生长时间、成熟期。苗期需要较高的温度和湿度，生长时间需要土壤肥沃、水分丰富，成熟期需要那么一定的温差。在整个生长过程中，花菜的茎叶是营养物质的主要来源，它的底部是花菜的生长点，花菜在这个部位进行营养物质的合成和储存。
二、花菜能够再生吗？
通常而言，花菜在被割下以后是并没有再生的才能的。由于当大家割下它的茎叶时，会毁坏它的生长点，这样花菜就没法进行营养物质的合成和储存了。就算是把花菜放在水里，等候茎叶重新长出来，也只会长出某些嫩叶，并不可以重新产生完整的花菜。
三、怎样保存花菜的营养物质？
为了尽量地保留花菜的营养物质，大家在烹调时能够尽可能减少它的损害，例如能够将茎叶切成小块或薄片，和花菜花朵一起烹调；还能够将花菜放在锅里焯水后再进行别的的烹调方法。此外，大家还能够将花菜切成小块，放在冰箱中保存，这样能够延长它的保存期限，并保留尽量多的营养物质。
四、结语
割下的花菜并没有再生的才能，但大家能够尽量地减少花菜营养物质的损害，维持它原有的营养价值。所以，在购买花菜时，大家能够依据自身的要求来购买适量的花菜，减少白费，同时也为环境庇护作出一份能量。
