释迦果，又称佛果、象眼果，是一种来自热带地区的水果。鲜美可口，面临广大消费者的钟爱。可是，因为其易腐性，很多人在保存释迦果时常常出现难题，造成果肉变色变质。本文介绍了正确的保存方式，期望对大家有一定的协助。
1. 怎样挑选新鲜的释迦果
假如要想保存好释迦果，最先要选用新鲜的果实。挑选时注意事项以下几点：
1）果实外表应干燥，没有显著的病害创伤；
2）释迦果应当重量适中、硬度适中、颜色鲜艳；
3）摸一下感受有筋则可沾一下靠鼻部闻一闻看有没有异味，假如果皮外表光滑，果肉紧实，是归属于新鲜的。
2. 置放方式
为了延长释迦果的保质期，在保存前，应当先将果实完全清洗干净。清洗实现后，能够用一块干净的布擦干果皮外表的水分。接着按以下方式进行保存：
1）冷藏
将释迦果放入1-7℃的冷藏环境中，最佳置放在保鲜盒中。这类方式是延长保存时间的最好方法，能够让释迦果保存大概1周。
2）常温保存
假如相对湿度较低，则释迦果能够在室温下保存，这类方式存放时间一定不能超过三天。留意，常温保存时，尽可能不要将果实堆叠相处，以防彼此磨擦形成挫伤，造成果肉变质。
3）冷冻
释迦果也能够用冷冻方法保存，将暴露的果实块放入密封袋中，去除空气后放入冰箱冷冻。能够保质6个月上述冷冻的果肉在放入冰箱要先解冻后才能食用，维持质地相对新鲜。
3. 需注意
为了确保释迦果保存后依然新鲜美味，需要留意以下几点：
1）释迦果是一种易腐烂的水果，必须要立即保存；
2）未成熟的果实一定不能催熟，不然催熟后非常容易变质；
3）果肉变色后，并不代表着果实早已变质，而应当依据果肉的改变和变质的水平进行判定；
4）释迦果能够风干保存一段时间，风干方式将果肉切成薄片，用风干机或是室外风干，风干的果肉较为合适煮汤或是泡茶，既省空间又延长了保存期。
释迦果应当正确地保存，以确保果实的新鲜美味。在生活中，应当把握上述方式来保存，让释迦果的口感始终美味不减。
