随之南亚热带水果在国内市场的日益普及，许多人或许会好奇，山竹是什么植物呢？在本文中，大家将带您知道山竹的基本信息，包含山竹的产地、品种、营养价值等层面的介绍。
什么是山竹？
山竹（学名 Nephelium lappaceum）是热带水果之一，原产于印度尼西亚爪哇岛，后传播至东南亚、印度、菲律宾等地区，现阶段在中国南方也是有种植。山竹是一种常绿乔木，通常需要20年上述的生长时间才能结果。山竹树长得高高地，枝叶扶疏，树叶长而尖锐，早春开出淡黄色的花朵，鲜艳而漂亮。
山竹的品种
常见的山竹品种有两种，即红毛丹和黄毛丹。红毛丹的壳子呈粉红色，鲜艳耀眼，带有柔软的红色刺，比黄毛丹稍小，内部果肉鲜美多汁，口感香甜爽口，比黄毛丹更受欢迎。而黄毛丹壳子则展现淡黄色，刺较硬，果实较大，果肉甜度和红毛丹类似。
山竹的营养价值
山竹含有大量的热量、糖分、蛋白质、各种维生素和矿物质，蛋白质的含量比别的水果要高。个中，山竹含有多种人体必需的氨基酸，是十分优质的蛋白质来源。山竹果肉中还富含各种维生素C、钙、磷、钾、镁、铁等矿物质，有利于提高人体免疫力，推动钙质吸收。
如何食用山竹？
山竹的果实能够新鲜食用，果实内有淡而硬实的核，通常是将果肉咬下来，再将核吐掉。也能够削去果皮，将果肉挖出来食用，烤山竹更加是使人垂涎三尺。山竹还能够加工成果汁、饮料、蜜饯、糖果等制品，在食品工业中也是有广泛运用。
山竹的种植和产量
山竹喜温馨、湿润气候，对土壤和水分的要求也很高。在南亚热带地区，山竹经常生长在海拔300-600米的丘陵地带，产期一般在七月-九月之间。现阶段，山竹在国内南方地区的种植面积较小，但依旧有许多的山竹种植基地，个中以海南、广东、广西等地最为集中，海南省乐东黎族自治县的山竹田乃至被誉为“中国第一山竹田”。
山竹是一种香甜可口的水果，不但味道鲜美可口，并且富含营养，有利于改进人体健康。相信在不久的未来，山竹那么一定会变成广大国人的新宠。
