茄瓜是一种常见的蔬菜，和西葫芦相似，可是它们具有某些明显的不一样。在本文中，大家将深入知道茄瓜，回应您是不是能够把茄瓜和西葫芦混淆及其茄瓜种子是不是能够食用这些难题。
一、茄瓜和西葫芦的差别
1.外观差别：茄瓜的形状比西葫芦要圆，且表皮光滑，一般是紫色的，但也是有白色、黄色等颜色，并且外表常有纵向的浅槽。而西葫芦一般是绿色长条形，外表会有光滑或是粗糙的花纹。
2.口感差别：茄瓜肉质细致、口感滑嫩，味道清甜可口，并且易于烹调，适宜制作各种各样菜肴。西葫芦口感较为清淡，不如茄瓜入味，但它的特性是清脆可口，并且营养充足。
3.用途差别：茄瓜主要用于菜肴烹调和美容养颜，比如茄汁面膜、茄瓜肉片等。西葫芦的用途相对多些，既能够做菜肴，也能够配合肉类、海鲜类一起烹调，制成烩菜或是沙拉等。
茄瓜和西葫芦尽管有一些同一个点，可是它们的差别或是较为显著的。
二、茄瓜的营养价值
1.各种维生素含量高：茄瓜含有充足的各种维生素C、各种维生素E及其多种各种维生素B群。这些各种维生素对人体具备极高的营养价值，有益于提高全身免疫力，防范大量病症。
2.膳食纤维含量高：茄瓜中还含有大量的膳食纤维，有利于推动肠胃蠕动，减轻便秘等肠胃病症。膳食纤维还能够克制人体胆固醇含量，有利于心脑血管系统健康。
3.富含矿物质：茄瓜中的钾、钠、磷、镁等矿物质含量较为充足，对保持人体内的酸碱平稳、肌肉、神经功能的调节、保持心脏等球体正常运转具有关键的功效。
三、茄瓜种子是不是能够食用
茄瓜中的种子是能够食用的。尽管花生是现阶段食用炒过的种子首选，但茄瓜的种子却是质量很好的食用种子之一。茄瓜的种子中富含不饱和脂肪酸、蛋白质、各种各样矿物质及各种维生素，食用起来也相当美味。并且茄瓜的种子还有益尿、消肿、调节血脂等功能。
本文中，大家深入知道了茄瓜和西葫芦的差别，茄瓜的营养价值及其茄瓜种子是不是能够食用等议题。从文中能看出，茄瓜是一种非常营养充足、具备多种功效的蔬菜，食用起来不但口感细致，并且也非常健康。只有知道这些，大家才能更好地利用使用茄瓜这样的食材，吃得更为健康、美味。
