许多食物有不一样种类，有一些健康，乃至富含营养，而有一些则可能存在毒性，有潜在的凶险。蘑菇是个中的一种。蘑菇被广泛地使用，但也被作为一种有毒的神奇食物，使人担心。本篇文章将为您揭示某些常见、有毒的蘑菇，及其怎样防止它们对健康导致的消极影响。
一、下列四种蘑菇不应食用
1.娇小蘑菇
娇小蘑菇如同它的名字一样，体型较小。虽然它的外观吸引人，但这类蘑菇没有被大众广泛承认。这类蘑菇的毒素已被证实是肝脏毒素。假如进食太多，可能造成呕吐、腹泻、乃至昏迷。
2.有毒甜菜球
有毒甜菜球是一种褐色的蘑菇，体积较大。因其喜爱在木材上生长，因此在大自然中非常容易被寻找到。这类蘑菇是有毒的，能够造成恶性贫血。
3.死亡蘑菇
死亡蘑菇是一种常见的蘑菇，常被人们错误地食用。这类蘑菇含有一种名为毒蕈碱的化学物质。这类化学物质会毁坏肝脏和肾脏功能，造成体内毒素积蓄，可能造成死亡。
4.鹅膏菌
鹅膏菌的外观是红色或橙红色，而内部是白色的。但是，人们了解，这类蘑菇的毒素对人类具有较强的毒性。进食后，也许会出现呕吐、腹泻、肝功能受损、精神失常等症状。
二、哪种蘑菇是安全的
1.白色蘑菇
白色蘑菇是一种最为广泛被使用的蘑菇品种，它是富含蛋白质和多种各种维生素的。加热蘑菇可以下降烯醇化合物的含量，能够减少蘑菇中毒的凶险。但是，假如你以为自己有不良反应，在食用蘑菇后请立即去医院。
2.冬菇
冬菇外观和口感都很非常，是一种十分常用的中华传统食材，营养价值很高。冬菇是白色蘑菇中毒性物质最低的蘑菇之一。早在唐朝就早已广泛使用，现在常用于制作中餐。可是就算是你食用的是一种没有毒性物质的蘑菇，也要注意过敏等相似身体反应，需要消停食用并立即咨询医生。
食用蘑菇是一种安全、美味的方法来充足您的饮食搭配，但知道哪些蘑菇不应食用和哪些蘑菇安全很关键。为了庇护您自己和家里的人，确保在食用所有蘑菇前都知道食用安全。
