西红柿和小番茄都是每家每户餐桌上常常出现的食材之一，它们长得颜色、形状都很类似，可是你了解它们之间有何不同吗？本文将为你揭开这个谜团。
一、西红柿和小番茄的容貌差别
从外观上看，西红柿一般展现圆形或扁球形，肉质较厚，外表光滑，色泽鲜艳，一般被称之为“大红蕃茄”；而小番茄果实展现圆形或椭圆形，坚实多汁，大小较为均匀，颜色鲜艳。
二、西红柿和小番茄的营养价值差别
1.各种维生素C
西红柿中含有充足的各种维生素C，但相对来说，小番茄的各种维生素C含量更高。100克的小番茄中，各种维生素C含量约为35毫克，而同样重量的西红柿中，各种维生素C含量只有14毫克左右。
2.番茄红素
西红柿中含有充足的番茄红素，而小番茄的番茄红素含量却相对较低。番茄红素是一种十分有效的抗氧化剂，具备较强的抗衰老、抗癌和明目等作用。
3.钾元素
小番茄中含有较高的钾元素，而西红柿则相对较低。钾元素在人体中起着调节血压、增添肌肉能量等作用。
三、西红柿和小番茄的用途差别
1.食用方法
西红柿更适宜生食，能够立即切片或是做成沙拉；小番茄则适宜做成熟食，能够炒着吃或是做成酱料。
2.饮食搭配习惯
在地域上，西红柿在北方较为流行，而小番茄则在南方更加盛行。由于南方气候较热，吃小番茄可以减轻口渴。
能看出，西红柿和小番茄尽管容貌类似，可是在营养价值、饮食搭配习惯及其使用方法上皆有不同，是1对同源异名的亲朋好友。不论你喜爱哪一个，都将能适量食用。综上所述，不论是西红柿或是小番茄，都是十分健康的食材，应当多多享用。
