牛蒡茶是一种受欢迎的茶品，可是多数人并不清楚牛蒡茶是什么。本文将从历史渊源、制作方式、口感特性三个层面，为大家介绍牛蒡茶的相关知识。
一、历史渊源
牛蒡，是一种草本植物，别名大川蒡，曾被广泛运用于食品、药材、多年生绿化和园林庭院等行业。据古籍残片中记载，早在唐朝阶段，牛蒡就被译为“波羅蒲”，表明当时已有固定的烹制工艺。而在明代，牛蒡茶正式被试行制作，此后渐渐流传。现在，牛蒡茶已是一种面临广泛承认的茶品。
二、制作方式
1.采摘：选取龙须马尾嫩叶，标准是成果时间应在春季雨后，温度适中之时。
2.揉捻：将采摘的属牛蒡茶进行揉捻，因为牛蒡茶的叶子纤维较为硬，揉捻时间要比绿茶和红茶长。
3.杀青：展开已揉捻的属牛蒡茶叶，放入锅中进行杀青（短期内高温鲜绿），以维持茶叶的色泽。
4.晾干：将天然晒干的属牛蒡叶置于通风处晾干。
三、口感特性
1.香气清香：牛蒡茶的香气清新宜人，味道温和。
2.外观特殊：牛蒡茶的外观特别，它既有绿茶的清新，也是有红茶的浓郁。
3.色泽翠绿：牛蒡茶因杀青而展现出翠绿色，闻之有清香，饮之有甘冽。
牛蒡茶是一种时尚、健康、美味的茶品，它不但具备饮用价值，还有所药用价值。同时，牛蒡茶也能够和别的茶品混合使用，营养和保健的效果突出，因其制作工艺上的复杂性而加持了值得品尝的兴趣爱好和贵重感。
