黄花菜,别名金针菜、忘忧草。为百合科植物萱草的干燥根或根茎,是常用中药。《本草纲目拾遗》记载:它性平味甘,具备清热利尿的功效;主治小儿腹水大便不通;肝硬化心绞痛等症。
黄花菜对身体有何好处及作用?
1.庇护肠胃功能和消化系统的作用。黄花菜中富含蛋白质、脂肪和多种各种维生素,能够推动人体新陈代谢,提高体液循环,改进皮肤微生态环境及其防范肌肉痉挛等功效。食用后可让人维持精力旺盛,推动体内各种各样酶系统的活动和正常分泌机能充分发挥关键作用,对消化不良、便秘、食欲不振皆有较好的医治效果。食用时应适量,切勿过多食用。
2.抗氧化才能强。新鲜黄花菜含有大量的活性氧、自由基和别的物质(包含脂溶性和非水解性化合物)。研究发现,黄花菜含有充足的天然胡萝卜素、硫胺素、核黄酸等成分。这些物质进到人体之后,可有效避免细胞衰老和癌变。
3.延缓衰老。新鲜的黄花菜含有大量游离脂肪酸和微量的糖类以及它营养元素。个中所含的不饱和脂肪酸含量比一般蔬菜高10-100倍。这些成分能下降血液中的胆固醇程度,避免动脉粥样硬化的产生,并减少血栓产生的概率。与此同时,新鲜黄花菜还能协助人体排泄毒物及胆汁,对防治乳腺炎、泌尿道结石病、冠状动脉硬化均有效。
