随之人们对健康的看重，生姜做为一种常见的食材饱受欢迎。可是你是不是了解，生姜还有许多品种呢？不一样品种的姜，不但口感、用途各不相同，乃至颜色和外表也存在差异。本篇文章将为大家简单介绍不一样品种的姜，从而协助大家寻找到适宜自己口味的姜。
1. 常见的种类
生姜是传统的姜品种，它具有浓郁的辛香味，多用于调味、入药等层面。此外，还有些较为常见的品种，例如手指姜、老姜、新姜等。个中，手指姜又叫抓姜，它的姜味较为轻，多用于生姜汁、凉拌菜等；老姜是一种非常非常辛辣的品种，多用于腌制食品，如腌肉腌鸡等；新姜则指的是刚挖出来的未经解决的姜，它的外皮还较为嫩，口感较为清爽。
2. 风味不一样的姜
除去以上的姜品种以外，还有些口感、用途都较为不一样的品种，例如黑姜、蓝姜和黄姜等。黑姜较为少见，它的口感浓郁，略带甜味，多用于肉类、汤类的调味；蓝姜具有淡淡的清香味，多用于烘焙、冰淇淋等制作；黄姜则是一种为多年生草本植物，颜色展现出淡黄色或是亮黄色，口感相比新姜而言更温和，多用于煮汤、烹调菜肴。
3. 怎样挑选适宜自身的姜
不一样的品种、不一样的品位，怎样挑选适宜自身的姜呢？第一，要认识口感和用途的不一样。假如你喜爱较为辛辣的口味，能够挑选老姜或是生姜；假如你喜爱清香味和可口度兼具的口味，能够挑选手指姜；假如你喜爱食材的多样性，能够挑选蓝姜或是黄姜等。次之，要选用颜色、外表饱满，无瑕疵的姜。最终，假如你不确定该挑选哪种品种的姜，能够挑选新鲜的生姜或手指姜，它们的味道比较平稳，适宜大多数人的口味。
4. 需注意
尽管姜做为一种十分常见的食材，可是吃姜也有某些需注意的。例如，姜归属于辛辣食品，假如消化系统不好或是有胃病的人就不适合吃过多；姜热性很强，怀孕的女人与月经期的女人应该留意减量食用；尽管姜有非常好的调味效果，可是不要一次放过多，影响口感和健康。
姜是一种常见的食材，可是不一样品种的姜，口感、用途、颜色都有差异。挑选适宜自身的姜品种，能够让口感更为符合自身的味蕾，同时也能够充分发挥食材最好效果。在食用姜类食品之时，需要留意姜归属于辛辣食品，应该适量食用，留意体质及健康状况。
