沱茶是一种紧压熟砖型普洱红、青茶,主要产于云南的保山市。制作时以优质的大叶种晒青毛茶为原料,通过蒸气发酵和自然陈化而制成的一种半发酵散茶或紧压小包装产品。
品质特性:
“沱绿”是普洱茶品类之一,“碗尖”,“饼圆”。是以云南大叶种晒青毛茶为原料加工成的散茶。具备特别的香味及醇厚的滋感。汤色金黄明亮;滋味甘爽回甜,有特殊兰花香,并带苦涩感。“雀舌”即外表扁平光滑呈菊瓣状,内质汤液浓郁清澈。成品后,经高温烘焙,使其产生松针形状,色泽油润,滋味鲜醇可口。
“生津止渴”、“提神醒脑”“解酒去热毒”“降脂减肥”;还含有人体所需的高活性成分——咖啡因和氨基酸等多种有利物质。
贮藏方式:
(1)存放:应挑选通风干燥处避光保存,离我们远去厨房和煤炉烟道。一般选用竹篓盛装,不适合使用木桶。如用纸箱,需要选质量较高的无异味且能密封容器,并维持那么一定的温度和湿度,避免受潮变质,最佳在低温下长时间保存。
(2)冲泡:1克左右即可饮用,一定不能超过3毫升。2每当2～6片(也可依据个人爱好来定)。(3)储存:存放于阴凉通风之处,并定期检查防鼠工作。
编辑:云云
