桑黄菌,又称白蘑科植物桑黄的子实体。它是一种食用真菌门、担子菌纲和伞菌目中的多孔菌科植物。它的味道鲜美且营养充足,在世界各地均有分布,现阶段已知约有100种上述,我国约占总数的40%。
生长条件:桑黄菌是一种喜温型木腐菌。菌丝生长温度为10-32°C左右;孢子产生温度为20-33度;出菇温度为13-18度,最适合22-26度。当气温高于30度时,菌核很难萌发,高于32度菌丝死亡。子实体生长时间需要较高湿度,空气相对湿度为85%-90%。
栽培料配方:1棉籽壳80%,麸皮20%,蔗糖1%。2木屑75%,米糠10%,石膏粉0.5%,过磷酸钙1%.3杂木屑78%、麦麸20%,蔗糖0.1%.4木屑78%、米糠18%、石膏粉0.5%.5玉米芯45%,麸皮20%(或米糠60%)、糖0.3%、碳铵0.2%。上述培养料均需灭菌杀虫,接种后菌袋移入菇棚内培养40-45天左右菌丝可长满全袋。
接种:接前将培养好的菌袋搬至菇棚进行消毒并打开门窗通风半小时再进行接种,每瓶母种可接200-250支原种。
菌丝体培养时期管理:
接种后菌棒置于25-28度的斜面光下培养3-4周菌丝开始萌产生长,当菌丝布满培养基外表并展现橙黄色到浅茶褐色之时,就可移入培养室培育,室内温度克制在23-25摄氏度、相对湿度85%以下。室内光线以散射光照为主,每天通风2-3次,每当30分钟,维持室内黑暗状况。室温要常常维持在26-30摄氏度之间,空气相对湿度90%-95%间,给与那么一定的散射光照射。
菌丝采收期管理:菌丝长满袋之后,当菌膜还未破碎、耳片未展开时即可采收,采收标准是菌盖颜色由深绿变浅绿、边缘稍带红晕时。一般每隔5-6天即可采一潮。
