大红袍归属于乌龙茶,是中国的特产之一,原产于福建安溪县东坪镇。大红袍具备悠久的历史史料,其外表条索肥壮、色泽金黄油润,汤态明亮清澈高长,香气馥郁持久且醇厚回甘,在日本有“东方美人”之称。
大红袍属半发酵茶类,是中国十大名茶中的极品,它以色绿味浓、汤甜蜜而着称,被誉为“中国国宝”。大红袍是安溪地区独有的出色品质和风韵,并变成我国传统出口商品之一。“古今中外皆享有名者。”据《本草纲目》记载:“武夷山所种的大红袍,树龄约50年始制成”,表明该地具备特别的土壤环境及地理环境及其充足的植被资源等自然条件;次之大红袍采摘标准也比较挑剔,以一芽二叶初展或一芽三叶为主。因为大红袍制作工艺和西湖龙井较为复杂些(不做工),所以不容易达到精细加工,并且成本较高,一般只做为少量试用栽培生产而已。此外,现阶段我国已有几家从事大红袍研制开发的企业,但主要集中在大别山区的水边、高山上或是林缘等地。
除去大面积种植以外,大红袍还有别的品种:例如梅占、佛手等等。
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