红茶做为中华传统饮品的象征之一,早已流传了数千年的历史。尤其是在英国殖民阶段,红茶在欧洲的普及水平及其产销量一度超越中国本土市场。但是,今天大家来介绍的红茶可能并不是大家熟悉的普通红茶,只是野生的红茶。下面将详细介绍野生红茶的品种。
一、正山小种
正山小种,别名“滇红”,是一种生长在福建正山岭的红茶。它是一款出口量大的高档茶,也是福建省的特产茶之一。正山小种以其茶叶呈红褐色,香气馥郁,滋味醇和口感细致、回甘明显而著称。正山小种由于生长在高海拔地区,空气湿润,气温适中,所出之茶口感特别。
二、祁门红茶
祁门红茶(又称祁红、祁门毛尖红茶)是一种优质的红茶,生长在安徽省黄山市祁门县境内。祁门红茶主要以红茶毛尖为原料,精制而成。祁门红茶喝起来香气浓郁,滋味醇厚,回味甘甜,带有一点柑橘的香气,且富含茶多酚。
三、武夷红茶
武夷红茶又称“闽红”,是福建省武夷山所产的高档红茶,最早发源自宋朝。武夷红茶扭曲成条状,色泽乌润油亮,香气特别,茶汤红艳晶莹,滋味醇和,回味甘甜,且具有淡淡的自然花香味和烘焙香气。
四、滇红
滇红是云南普洱市的一种名茶。它是用春茶为原料,遵从传统工艺精制而成。滇红茶叶长度短少,发铜色泽,茶汤颜色为红棕色,香味浓郁,滋味醇和,回韵悠长。因为滇红茶叶中的茶多酚、咖啡碱等物质含量充足,又可提高人体的免疫系统,被称之为“红茶中的黄金”。
五、川红
川红茶别名沱茶、川滇红茶,是四川茂县、松潘县和云南双江县出产的一种红色茶叶。川红茶汤色红浓浑厚,清香四溢,甜度高,滋味醇厚,带有干果香气,具备高度的保健功效。
六、普洱红茶
普洱红茶又叫普洱大红茶,是高山人工采摘的鲜叶,日晒、烘干后通过发酵,经蒸烘后制成的红茶。普洱红茶色泽红润,汤色橙红,香味浓重,滋味醇和,带多种花果香,而且可以下降血脂、降血压、避免动脉粥样硬化等作用。
野生红茶具备种类繁多,风味特别的特性,不但是饮品,更加是中国茶文化的传承。期望大家在品尝野生红茶的与此同时,也可以更好地知道中国茶文化和野生茶的种类。