作为中国茶文化的代表，在全国茶叶品种中，毛尖系列因其独到的柔和口感和丰富的营养成分而备受喜爱。今天，我们来聊一聊古丈毛尖这个湖南特色茶品。
一、古丈毛尖的前世今生
古丈毛尖是湖南名茶之一，其产地古丈县位于湘西山区。据传，早在唐代，古丈县就开始有人种植茶叶。而古丈毛尖是在20世纪90年代末由一位古丈县农民所创制，经过多年打磨，逐渐形成了独特的品种和香气。
古丈毛尖采用春季嫩芽制作而成，精制工艺复杂，耗时久，操作困难。而正是在这种艰苦的制作条件下，工匠们不断探索创新，终于创造出了古丈毛尖这一品种，深受市场好评。
二、古丈毛尖的品质特点
1.外形端庄美观，芽叶肥壮匀称，茸毫显露。外形包浆厚、卷曲性强，茶汤呈黄绿色。
2.香气高长，细腻诱人。冲泡后茶叶的香气持久，有花香、果香、清香等多余余韵，丝丝缕缕的香气透着一种特有的清新。
3.滋味醇爽，具有毛尖茶的独特鲜爽，糯米味，茶汤回甘鲜爽。
4.茶汤金黄，通透，带有光泽，白毫显露，滋味清淡。
三、古丈毛尖的营养价值
古丈毛尖中含有丰富的氨基酸、维生素、多酚等营养成分，有细胞再生、促进血液循环、减轻疲劳、预防心血管疾病等多种保健功效，长期饮用可起到养生健体的功效。
四、古丈毛尖的冲泡技巧
1.冲泡温度：水温不宜过高，以80℃左右为宜。
2.量茶：一般以3克左右为宜。
3.冲泡时间：掌握泡茶时间，一般为30秒左右即可，随后根据个人口味添加即可。
古丈毛尖作为湖南独有的高山茶品，在全国乃至全世界享有盛誉。它的特有的芬芳味道，净雅清细，透出一股浓郁的湖南山区情调，具有一种特有的人文气息和集体记忆的感觉。希望您在品饮古丈毛尖的同时，也能领略到这种独特的茶文化气息，体验茶文化的魅力。
