豆角，是指豆荚未成熟前收获下来的青豆，味道清新爽口，营养丰富，深受人们喜爱。不同品种的豆角除了口感、颜色上有所区别外，生长季节也各异，下面就为大家介绍一下豆角的品种及生长季节。
一、青皮豆角
青皮豆角是我国北方地区最为常见的品种之一。由于青皮豆角的生长周期短，所以生产时应选择较短的季节进行栽培，比如春季和夏季。由于春季天气较为干燥，温差较大，不利于豆角的正常生长，所以较多的是在夏季进行栽培。
二、青龙豆角
青龙豆角外形呈现出青色，是江南地区的一种常见的豆角品种。由于江南气候潮湿，夏季天气酷热，但雨水充沛，所以青龙豆角一般以夏季末期进行采摘，此时豆角比较饱满，口感极佳。
三、鸡心豆角
鸡心豆角是我国南方地区的特色豆角品种，豆角较小，豆荚呈现出弯曲状，豆角内部肉质嫩滑。鸡心豆角一般在冬季、春季、秋季进行栽培，长势较慢，耐寒能力较强。
四、蚕豆角
蚕豆角在我国各地均有种植，但以沿海地区为主，成熟后豆荚由青变黄，内部已经出现豆子，此时称之为蚕豆，口感甜美。蚕豆角栽培时间一般在春季和秋季。
五、四季豆角
四季豆角类似于青皮豆角，但它有着更为长久的果实生长期，一年中均可进行种植，而且生长适应性强，不太受季节限制。
豆角虽然不同品种、生长季节各异，但都是一种营养丰富、品种繁多的优秀蔬菜，在日常生活当中也扮演着十分重要的角色。
