南瓜是一种营养丰富、富含维生素A和膳食纤维的冬季特色蔬菜，备受大众喜爱。那么，南瓜到底是何时播种最好呢？它的热凉性质是什么呢？接下来，本篇文章将作出详细解答。
一、南瓜播种时间
南瓜生长需要一个适宜的气温环境，而南瓜生长的最适温度为22-28摄氏度。相对于北方的冷地区，南方春季温暖湿润的气候有利于南瓜的生长，适合南瓜在2~4月种植；而相对于南方，北方夏季气温适中，适合南瓜在5~6月播种。
二、南瓜的热凉性质
南瓜性味甘、平、无毒。其中，南瓜肉多汁、纤维细腻，具有清热解毒、润燥健胃的功效。南瓜种子则味甘、平、润肺祛痰、养阴生津、解毒消肿，对于肝硬化腹水、慢性支气管炎、乳腺增生、乙肝等有一定辅助疗效。
三、南瓜的营养价值
南瓜是一种营养丰富的冬季特色蔬菜，被誉为“长寿菜”，其味甘美、口感细腻，主要营养成分是碳水化合物、维生素、矿物质等。南瓜含有大量的β-胡萝卜素，是人体合成维生素A的原料之一，也可抑制脂肪堆积、降低血液黏度、降低胆固醇，对于肥胖、高血压、高血脂、便秘等有一定的保健作用。
四、如何挑选南瓜
①外形：选表皮完整、无包浆、无崩裂、手感沉重、色泽鲜艳、皮凹陷小的南瓜。
②花蒂：南瓜蒂部应软硬适中，稍带弹性；切口处应微湿，无泛黄、无霉点。
③重量：若南瓜的尺寸、品种相同，则尽量选择重量大的南瓜。
五、如何储存南瓜
南瓜储存前要去除表面沾污和糠秕，然后将南瓜放在干燥、通风且不受冰冻的空间，保存时间一般在2~3个月。
六、适宜食用的南瓜品种
1. 南瓜种植系列-丰水早瓜: 皮色橙黄、洁白肉、品质佳；
2. 南瓜种植系列-泰国南瓜: 皮色嫩绿、半白色肉质；
3. 大南瓜：皮色橙黄、鲜亮肉、乡土口感。
南瓜虽然自身热凉性偏温和，但吃后可起到清热解毒、清肺化痰、润肠通便等功效。其宜春播、秋收，并需要放在通风干燥的地方储存，有需要的伙伴可以选择适宜食用的南瓜品种，据此吃出更多营养和健康！
