鲟鱼是一种高档食材，肉质鲜嫩，营养充足，饱受人们钟爱。在很多国家里，鲟鱼也是国家贵重的经济财产。但是，鲟鱼的生长条件非常挑剔，需要维持水质的平稳、恒温柔适度的饵料，才可以维持鲟鱼健康生长。来看看鲟鱼的养殖技巧和需注意。
一、鲟鱼养殖环境需求
1.水质需求高：鲟鱼对水体的需求十分高，水质出现难题会明显危害鲟鱼的生长。水质需求PH值在7-8，总硬度在50-150mg/L，总碱度在50-200mg/L。所以，在养殖过程中，应维持水质的平稳。
2.水温要克制在26℃左右：水温是影响鲟鱼生长速度和发育的关键原因之一，通常状况下，水温以26℃左右为宜。
3.水深应做到1.5米上述：水深影响鲟鱼的生长速度和体重，应维持水深在1.5米上述。
二、鲟鱼饲料挑选
1.鲟鱼营养要求高：鲟鱼归属于肉食性鱼类，需要大量的蛋白质、磷、硫等营养物质。通常状况下，以鱼粉、虾皮、苏芸等为主要饲料。
2.饲料要平衡：饲料的种类和比例应依据鲟鱼的品种、生长状况和体重而定。饲料要选用平衡的配方，保证鲟鱼可以摄取到足够的营养物质。
三、鲟鱼养殖操作需注意
1.水质管理：养殖过程中，应维持水质的平稳，清理杂质和残余物质，防止污染水质。
2.定期检查：养殖者应定期对鲟鱼进行检查，检查鲟鱼是不是健康，水质是不是符合需求，及其饲料是不是丰富。
3.强化防护：鲟鱼非常容易被病毒和细菌感染，养殖者应强化鲟鱼的防护工作，防止病害对鲟鱼导致危害。
四、鲟鱼养殖前程和市场前程
1.月鲟市场前程广阔：鲟鱼的肉质鲜嫩，口感特别，饱受消费者欢迎，市场前程广阔。
2.增添养殖规模：随之人们对鲟鱼要求的持续增大，养殖规模也渐渐增添，加大鲟鱼养殖投入，有益于满足市场的要求。
鲟鱼养殖是有那么一定难度的，但要是保证水质平稳，合理喂养，并采取相应的措施，就可以保证鲟鱼的健康生长和营养价值。
