随之人们健康饮食搭配的持续提倡，富含蛋白质和益生元的金枪鱼面临愈来愈多消费者的亲睐。但是，接踵而来的事情便是金枪鱼供给的片面性和价格的增涨。据知道，现阶段金枪鱼价格在200-600元/斤不等，并且市场要求远宏大于供给。
1. 供给不够，价格增涨
据海洋渔业部门统计，金枪鱼产量有限，且因为过多捕捞、环境污染等缘故造成资源枯竭，所以造成了金枪鱼供给量的不够。此外，因为金枪鱼在运输过程中需要维持新鲜，而运输时间较长，所以也增添了运输成本，造成价格进一步增涨。
2. 价格的起伏
除去供需关系的决策外，别的原因也会影响金枪鱼价格的起伏。比如，海洋气候改变、大型国际赛事等都会对金枪鱼的价格形成影响。在价格起伏的大环境下，消费者需要学会洞察市场，挑选适合的购买时机。
3. 购买方提议
为了防止消费者购买到质量差、价格虚高的金枪鱼，消费者在购物时最佳挑选知名信誉度高的商家进行采购，而且充分知道金枪鱼的品种、产地、新鲜度等多项信息，防止购买到次品或是过期食品。
4. 健康食用提议
在大家挑选金枪鱼做为饮食搭配中的蛋白质来源时，还要留意合理相配食用。每周食用不超过1-2次金枪鱼，且防止食用太多油炸、烧烤等高热量高脂肪的加工方法，挑选清淡烹调、烤制的方法食用。
尽管金枪鱼价格在不断地增涨，可是做为一种具备营养价值的健康食品，金枪鱼依然饱受人们的钟爱。在消费时，大家需要对各个层面的原因需要有充分的知道和认识，既能够保证自身的健康，也能够为合理的消费贡献能量。
