在大家的生活中，火头鱼不是那么常见的鱼类，有的人也许会形成困惑，火头鱼到底是什么鱼呢？本文将为大家科普一下这类神奇的鱼类。
一、火头鱼的外观
火头鱼，别名龙须鱼，是一种深海海鱼，体型较大，最完全可以做到2米多长，体重也能够超过50公斤。这类鱼类的头部展现红色，十分显眼，其鱼体主要为灰色。而火头鱼身上的鳞片较小，鱼鳍较长，并且锋利，需要大家在操作火头鱼之时特别当心。
二、火头鱼的产地和分布
火头鱼是一种深海鱼类，主要分布在太平洋，并且繁殖期在夏季，最好捕捞时间也在这时。由于火头鱼只在深海中产卵，因此产量较为稀少，只能在深海中捕捞，所以价格也较为昂贵。
三、火头鱼的营养价值
火头鱼脂肪含量十分高，同时也含有充足的蛋白质和油脂等营养成分。所以，火头鱼肉质细嫩，口感十分好，深受广大消费者的钟爱。而火头鱼的鱼油也是制作保健品和药品的关键原料之一。
四、火头鱼的烹调方式
火头鱼能够用来制作许多美食，如火头鱼汤、炸火头鱼、烤火头鱼等。在烹调火头鱼之时，需要先将火头鱼的头部去掉，由于火头鱼的头部有毒，不可以食用。并且由于火头鱼的身体中含有大量的鱼油，因此在烹调之时不要添加过多的油脂。
火头鱼是一种贵重的深海鱼类，具备很高的营养价值，能够用来制作多种美食。可是因为火头鱼的头部有毒，需要特别留意。所以，大家在食用火头鱼之时必须要细心烹调，谨记不可以忽略安全。
