近年来，虾类产品愈来愈面临人们的亲睐，海捕和养殖虾变成了市面上两种常见的虾类来源。但针对普通消费者而言，这二者之间的差别不是很清晰。本文将具体介绍海捕虾和养殖虾之间的差别，协助大家更好地知道虾类产品。
1. 捕捞方法
海捕虾是表示在自然海洋环境下捕捞而来的虾类产品。这类虾类产品因为捕获方法的制约，数目有限，价格相对较高。而养殖虾则指的是在人工环境下，经过养殖池或养殖箱等设备，选用人工喂养、人工养护方法，进行繁殖和生长。相针对海捕虾，养殖虾的数目更多，价格相对更便宜。
2. 营养成分
海捕虾是在自然海洋中成长的，它们摄取的食物种类多样，针对海洋环境的自然资源也立即体现在了它们的身上。因为生态环境的特别性，海捕虾所含的营养成分相对较高，口感也更为鲜美。
养殖虾则是在受制约的条件下养殖，它们的饲料、环境都是人为调控的。尽管人工养护方法能有效保证养殖虾的健康，但也使养殖虾所含的营养成分相对较少，质量上也是有所差异。
3. 安全性
海捕虾是在海洋中自然生长的，其质量和环境质量密切相关。但在当今社会中，海洋环境污染日益严峻，大众对其安全性愈来愈关注。相对来说，养殖虾的生长环境是人工调节和监测的，所以相较于海捕虾，养殖虾在安全性上更易保证。
4. 消费方法
因为海捕虾数目有限，价格相对较高，所以在市面上多被定位为高端消费品。而养殖虾则是数目大、价格低，适宜普通消费者购买。在宴席上，因为价格的影响力，多数人或是更乐意挑选海捕虾，而生活中，养殖虾更加普及。
海捕虾和养殖虾在捕获方法、营养成分、安全性、消费方法等层面都有那么一定的差异。消费者在购买时应依据需要选用来自不一样生长环境的虾类产品。但是，不论是海捕虾或是养殖虾，只有在规范的环境下生长，而且通过合理的喂养和养护方法，才可以保证其质量和口感。
