海参是一种被誉为“海洋黄金”的食材，由于它具备多种功能和营养价值。海参是一种海洋生物，主要分布在东北及黄海等地，是中医药中的关键药材，被觉得具备补肾、滋阴、强身健体的作用。科学研究还发现，海参还具备降血脂、降血压、抗肿瘤等功能。
一、海参的营养价值
海参是一种低脂高蛋白的食材，个中蛋白质的含量十分充足，做到了76%上述，且蛋白质含有的氨基酸比例平衡，可以满足人体基本要求。海参还富含多种微量元素和矿物质，如锌、铁、钙、硒等，还含有大量的天然多糖和胶原蛋白，对人体的健康具备关键的功效。
二、海参的作用
1.海参具备延缓衰老的功效
海参是一种十分好的抗衰老食品，个中的多种微量元素和天然多糖可以推动人体对胶原蛋白的生成，对皮肤具备润泽美白的功效，常食用还能够延缓衰老。
2.海参有利于降血压、降血脂
海参中富含膳食可以下降人体的胆固醇，同时还含有那么一定量的属龙胆素、槲皮素及多种微量元素，对心血管病症有特殊的防范作用。
3.海参有利于提高免疫力
海参含有多种微量元素和营养物质，个中的多糖和胶原蛋白具备很强的免疫调节效果，可以提高人体免疫力，减少病症的产生。
4.海参具备抗肿瘤的功效
海参中含有天然活性物质和多糖，具备抗氧化和抗炎等多种功能，可以对细胞的生长和分裂起到积极主动的功效，具备特殊的抗肿瘤功能。
三、海参的食用方式
1.炖海参：将海参用慢火炖上几个小时，加入适度的姜、蒜、葱等佐料，能够炖出一锅营养充足、滋味鲜美的海参炖汤。
2.煮海参粥：将海参加粳米一起煮成粥，口感软糯，相似于燕窝的口感，十分滋补。
3.拌海参：将海参切成丝状，加入适量的醋、酱油、芝麻和葱姜，能够做成一道美味爽口的凉菜。
海参具备十分优异的营养价值和功效，是一种十分好的滋补养生食材，但与此同时还要留意食用的方法和需注意，防止影响健康。常常食用海参，对人体健康有十分大的益处，并且海参还能够相配多种食材一起食用，满足不一样人的口味偏好，值得推广。
