螃蟹是美食界的一道瑰宝，可是在食用螃蟹之前大家需要确认螃蟹早已死亡。那么，怎样判定螃蟹死亡的时间呢？
一、什么是劣质螃蟹？
劣质螃蟹说的是长落水里或对蟹捕捞期限超过14天的螃蟹。这些螃蟹因为营养严峻欠缺及其寄生虫等缘故，会对食用者的身体状况导致不良影响。所以，大家在购买螃蟹时必须要挑选新鲜的蟹。
二、怎样判定螃蟹是不是已死亡？
判定螃蟹是不是死亡的方式有许多种，个中较为简便的方式是看螃蟹是不是躁动，假如螃蟹没有活动，就也许早已死亡。此外，大家能够用手轻轻摸一摸螃蟹的胸部，假如胸部骨骼早已软化则表明螃蟹早已死亡。
三、怎样判定螃蟹死亡的时间？
判定螃蟹死亡的时间针对保证食品安全尤为重要。通常来说，螃蟹死后，身体会快速分解，此刻大家能够从下面几个层面判定螃蟹死亡时间：
1. 洞察螃蟹身上是不是有异味。假如有恶臭气味，多半是螃蟹死后的腐臭味，表明螃蟹死亡时间较长；
2. 检查螃蟹身上是不是有明显的发黄和鱼烂状。假如身体变黄发黑，组织明显烂掉并带有显著异味，很有可能是它死亡后的几天内被保存起来的；
3. 检查螃蟹的腹部是不是胀大，假如腹部胀大，很有可能是由于螃蟹死后细菌大量繁殖，造成肠道膨胀。
四、怎样保证食品安全？
为了保证食品安全，大家需要留意以下几个层面：
1. 在购买螃蟹时，挑选新鲜的蟹，防止购买长期没卖出去的存菜；
2. 在食用螃蟹时，需要将螃蟹煮熟，确保肉质熟透；
3. 防止吃劣质螃蟹，尤其是长时间落水的螃蟹。
正确判定螃蟹是不是死亡及其死亡时间针对确保食品安全尤为重要。在购买、保存、烹调过程中，大家应当对螃蟹进行细心检查，确保螃蟹安全、新鲜、美味。
