松树皮是一种常见的生长于北方山区的野生食材，深受当地人们的钟爱。但是，松树皮的保存和加工需要技巧和阅历，而新鲜的松树皮有的时候不容易区分它是不是早已腐熟，特别针对初学者而言，很有可能分辨不出来，这也使多数人舍弃了采摘和加工松树皮的想法。那么，接下来一起来一起讨论一下怎样判定松树皮是不是腐熟及其怎样分辨松树皮的干湿水平、气味和颜色。
1. 判定松树皮是不是腐熟
1.1 第一，大家能够经过松树皮的颜色来判定其是不是腐熟。新鲜松树皮的颜色为浅黄色或淡红色，而腐熟的松树皮就会变为深棕色或黑色，由于松树皮腐烂后会形成一种称作“酚”的物质，造成松树皮变黑，而“酚”的味道也很刺鼻。
1.2 次之，大家能够用手轻轻敲打松树皮，听听它的声音。新鲜的松树皮声音清脆响亮，而腐熟的松树皮就会发出沉郁的声音。
1.3 其他判定的方式是经过闻气味。新鲜的松树皮有一种淡淡的松香味，而腐熟的松树皮就会散发出一种刺鼻、难闻的味道。
2. 分辨松树皮干湿水平
2.1 第一，大家能够经过手感来判定松树皮的干湿水平。新鲜的松树皮手感湿润、柔软，而干燥的松树皮手感尽管光滑然而变硬了。
2.2 次之，大家能够轻轻地掐一下松树皮，感受湿度和柔软度。假如掐出来的松树皮和肉似的柔软，并且湿度很高，则表明是较为新鲜的松树皮。假如掐出来的松树皮很难捏碎，湿度较低，则表明是干燥的松树皮。
3. 分辨松树皮的气味
不一样时期的松树皮的气味也有所不同的。一般，新鲜的松树皮有淡淡的松香味，腐烂的松树皮就会有刺鼻的味道，这是由于腐烂的松树皮会形成酚类成分，味道刺激性很强。
4. 分辨松树皮的颜色
松树皮的颜色也是判定它是不是腐烂的一个关键指标。新鲜的松树皮整体展现淡黄色、淡红色，而腐烂掉的松树皮整个展现巧克力色、黑色等。
上述便是大家介绍的怎样判定松树皮是不是腐熟及其怎样分辨松树皮的干湿水平、气味和颜色，期望能给大家提供那么一定的协助。在采摘和加工松树皮时，大家要时刻留意维持手部及材料的卫生和干燥，防止面临污染，否则的话便会影响它的品质和口感。
