在春季的到来之时，紫茉莉绽放了它的漂亮，迎接着蜜蜂的嗡嗡声和蝴蝶的飞舞。紫茉莉尽管不是最常见的花卉，但它的芳香和淡雅却深受人们的钟爱。除去欣赏它的花朵，多数人也喜爱采摘紫茉莉的叶子和芽心，以便用于烹调和泡茶。可是紫茉莉的叶子和芽心十分娇嫩，采摘之时需要谨小慎微，才可以防止损坏，更能保留它的香味和营养。接下来跟随小编介绍一下怎样采摘紫茉莉的芽心，快来学习吧！
1. 收集工具
在采摘紫茉莉芽心之前，最先要对需要用到的工具进行收集，以确保可以顺畅实现采摘过程。采摘紫茉莉芽心需要用到的工具备：剪刀、篮子、清水、毛巾。剪刀要选用锋利的，以便于在采摘时切下芽心不留下伤疤，篮子要选用深度适中的，能盛放芽心而不压坏它们。同时，在采摘的前1天要保证紫茉莉的浇水，以便于第2天采摘之时芽心维持水分和清洁。
2. 确定采摘时间
紫茉莉芽心的采摘时间是在早上七点到十点之间，由于这时温度相对较低，芽心的营养和香气也更为浓郁。假如有阳光出现，最佳把紫茉莉盆栽放在有阴凉的地方，以防芽心变的苦涩或是丧失香气。
3. 挑选芽心
挑选适合的芽心很关键，一般应当挑选新芽中稍微向外伸展的芽心。芽心形状要完整，色泽要鲜亮，外表不可以有显著的伤痕或是损坏。此外，在采摘之时要维持手部清洁干燥，防止留下痕迹或污渍。
4. 切割芽心
每个芽心的切割时间应当尽可能缩短，以防止它们暴露在空气中时间过长而出现氧化现象。在切割过程中，要用锋利的剪刀快速而准确地把芽心切下来，以防削弱它们的美观度和味道。切割下来的芽心要尽快放入篮子里，防止芽心面临挤压而变形。
5. 清洗芽心
在采摘实现以后，要立马清洗芽心。将芽心一一取出放入清水里浸泡2-三分钟，然后轻轻揉搓芽心，能够让它们更好的释放出香气和味道。然后将芽心取出，用干净的毛巾擦干净水分，放入新的篮子中，以便于储存和使用。
采摘紫茉莉芽心不是一项简单的任务，需要大家认真去实现。假如可以把握那么一定的采摘技巧，就可以摘到漂亮、新鲜、香甜的芽心。期望本文对您有一定的协助，赶快动手试试吧！
